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Autor: Betreff: Gärbehälter eckig...empfehlungen? thrasher Member Beiträge: 52 Registriert: 6.7.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2008 um 16:02   Hallo! Hab mir einen kleinen Kühlschrank zugelegt, weil die Gärung im Familienkühlschrank einfach nicht tragbar ist. Der hat die nutzbaren Innenmaße (wegen der Einbuchtung für den Kompressor hinten) von 40 x 54 x 28 (Breite x Höhe x Tiefe), also für ein 30 Liter Gärfass zu wenig. Könnte mir jemand vielleicht lebensmittelechte Kunststoffbehälter mit Deckel empfehlen, die ich da reinbringe? 4 Partyfässer (die blanken aus dem Shop) gehen sich drin aus, in denen ich die Nachgärung und Konditionierung/Lagerung mache, empfiehlt es sich, darin zu gären? Vielen Dank für die Tipps Robert ____________________ tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 30.3.2008 um 16:54   Hallo, Robert, das sieht nicht so gut aus. Die einzigen eckigen Behälter in LM Qualität, die ich kenne, sind die Ovalfässer von der Fa. Speidel. Aber die sind zu groß im DM. Selbst wenn Du die Ausbuchtung "überbrückst", also das Fass höher stellen würdest, dann paßt es in der Höhe nicht. Die einzige Idee, die ich hätte, wäre ein Edelstahlkochtopf mit Hahn, denn in der 30 L Ausführung würde der wahrscheinlich auch in der Höhe passen. Im DM auch. Wieviel Platz hättest Du denn, wenn Du das Faß nicht in die Ausbuchtungslücke stellst, sondern auf die Platte. Da ist doch wahrscheinlich eine Kunststoff- oder Glasplatte mit einem Einschub bei deinem Kühli dabei gewesen oder? Sonst müßtest Du Dir eine kleine Holzkonstruktion bauen, auf der Du das Fass abstellen kannst. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 brauknecht Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 20.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2008 um 16:54   Guckst Du ebaiii : Kategorie: Business & Industrie > Gastro & Nahrungsmittelgewerbe > Küchen- & Edelstahlmöbel > Gastronormbehälter Die etwas tieferen sind selten, in die meisten Wanne passen max 28L, aber für Großküchen muß es auch größeres geben. Sind in der Regel genormt und auch mit günstig Deckel zu bekommen. Mit Plastik Kanister wür ich nicht anfangen. Falls doch in jeder Großküche gibt es Essig, Fertigsauce.... in 20 un 30 L Kanister. good look ____________________ Es Grüßt Famulus Praxatorius (der Brauknecht) In vino veritas - In beer we trust Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 30.3.2008 um 17:05   Hi, Robert, so ein Teil hier habe ich: http://cgi.ebay.de/Topf-Edelstahltopf-Edelstahl-Kochtopf-33-L iter-Deckel_W0QQitemZ380011456929QQihZ025QQcategoryZ62616QQssPageNameZWDVWQ QrdZ1QQcmdZViewItem Als Gärbehälter optimal und rel. preisgünstig. Mußt Du mal ebayen. Müßte halt noch ein Hahn drangebastelt werden. Von der Höhe paßt der allemal in Deinen kleinen Kühli, ob der DM paßt, mußt Du mal ausmessen. Greets Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 Honso Senior Member Beiträge: 488 Registriert: 4.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2008 um 19:50   Hallo! Hast du ein 30l Fass von Speidel? Ich bekomm meins nämlich in einen normalen Einbaukühlschrank hinein. Ich hab dafür eine Art Fassbock gebastelt damit es höher steht, dann geht auch die Tür zu. Die ursprüngliche Lösung war einfach eine Palette Ottakringer, die hat genau die richtige Höhe gehabt. lg Antwort 4 thrasher Member Beiträge: 52 Registriert: 6.7.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2008 um 22:11   das 30 Liter-Fass hatte ich eigentlich vor mir zu kaufen, aber laut Holzeis ist der Durchmesser 34 cm. Mit der Höhe hätt ich bei dem dann 6 cm Spiel nach oben, also ist nix mit Aufbocken. Theoretisch ist das unten ja schlanker, also könnte es sich mit quetschen ausgehen (ggf muss ich die Türe halt mit Zurrgurt zumachen *gg*) Diesen 33-Liter Topf von catering-portal hab ich mir schon als Sudpfanne bestellt, werd mal schauen ob sich der in der Höhe ausgeht... Danke für die Tipps soweit, hat mir sehr weitergeholfen. (vA weil ich einen Thermoport als Maischbottich gefunden hab ) ____________________ Antwort 5 Weinthalbrauer Senior Member Beiträge: 189 Registriert: 16.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2008 um 08:06   Hallo, ich hab auch das Fass von Speidel, hab auch das Problem mit der Größe, darum hab ich mir hier im Shop den 30 Liter Edelstahl-Gärbehälter gekauf. Dieser passt wunderbar in den Kühlschrank. Gut Sud Josef ____________________ Antwort 6 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2008 um 08:50   Hallo Robert, es gibt meines Wissens auch im Baumarkt so eckige LE Kunststoffboxen in verschiedenen Größen. Hier - nur als bildliche Erklärung, was ich meine - ein Beispiel: http://www.okt.de/fileadmin/user_upload/Bilder/Bilder_gross /storage_rollbox_gr.jpg Leider sind nur die wenigsten LE (die mit dem Messer- und Gabelsymbol drauf) aber es gibt tatsächlich welche. Ich hatte auch schon mal überlegt so ein Teil zu nehmen. Vor allem finde ich es auch interessant, durch die durchsichtigen Wände die Gärung verfolgen zu können. Nachdem der Deckel nicht ganz abdichtet, brauchts auch keinen Gärspund. Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 7 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2008 um 16:00   Hallo Braugemeinde, in einen ganz normel 60 x 60 cm Kühlschrank ohne Gefrierfach passt das 30 L - Fass von Speidel ohne Gärspund astrein hinein. Grüße Erlenmeyer Antwort 8 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 31.3.2008 um 16:07   Hallo, Erlenmeyer, das stimmt, das ist bei mir auch so, JEDOCH: Zitat: Hab mir einen kleinen Kühlschrank Darunter verstehe ich, daß es eben kein Normkühlschrank ist. Aber mal abwarten, was der Robert dazu sagt. Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 9