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Autor: Betreff: Abfüllen heifal Junior Member Beiträge: 31 Registriert: 9.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.4.2008 um 15:29   hallo zusammen, Mein erstes selbstgemaischtes steht zur Abfüllung bereit: Hefe zugesetzt am 30.3.; die Speise (Trockenmalz aufgelöst steht im Kühlschrank und nun soll es los gehen. 3 Fragen habe ich aber vorher noch: 1) Ich habe ein Partyfässchen und genug Flasche letzte Woche Samstag mit Chemipro gespült und dann alles mit 90° heißem Wasser nachgespült; alle Gefäße verschlossen. Reicht das oder muß ich noch einmal nachspülen? 2)Wie erkenne ich, dass ich nicht zuviel in das Fässchen fülle? 3) Kann ich die nach dem Abfüllen auf dem Boden verbleibende Hefe für kommende Brauvorgänge aktivieren? Schon im Voraus danke für Eure Hilfe Grüße aus Lippstadt, dem Venedig Westfalens Heiner tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 11.4.2008 um 15:42   Hallo, Heiner, also, zu 1) ja, reicht vollkommen aus 2) kann ich leider nix zu sagen, hier gibt es Dosenbierexperten, die wissen das 3) ja, das kannst Du, geht sehr gut Viel Erfolg beim Abfüllen und natürlich viel Spass bei der regelmäßigen Qualitätskontrolle. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 iXware Senior Member Beiträge: 242 Registriert: 12.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.4.2008 um 16:19   Hallo, zu 2.) ich möchte mir nicht anmaßen ein Experte zu sein, aber ich laß immer so ca. 1...1,5cm Platz bis zur Oberkante... ____________________ MfG, Frank. Antwort 2 heifal Junior Member Beiträge: 31 Registriert: 9.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.4.2008 um 17:08   Danke zunächst mal für die Antwrten. Ich habe jetzt die ersten Flaschen und das Fass abgefüllt: DerTrunk ist relativ trüb, schmeckct aber schon so ähnlich wie ich mir das vorgestellt habe. Kohlensäure ist noch nicht da. Antwort 3 heifal Junior Member Beiträge: 31 Registriert: 9.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.4.2008 um 17:32   So der Gäreimer ist leer, bis auf die Hefeschicht? ist ganz erorm: Oder war die Würze nicht genug geläutert? kann mir jemand weiterhelfen? Antwort 4 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 11.4.2008 um 17:58   So etwa 1-2cm Hefe am Boden des Gäreimers sind normal. Wenn Du die Hefe mit ein wenig Wasser aufschlämmst und z.B. in einem Einweckglas im Kühlschrank aufbewahrst, kannst Du die Hefe noch einige Wochen benutzen. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 5 Steinbrauer Gast erstellt am: 11.4.2008 um 18:01   Hallo Heiner, Zitat: bis auf die Hefeschicht? ist ganz enorm: Die würde ich mir für den nächsten Sud aufbewahren. Zitat: Oder war die Würze nicht genug geläutert? Vom Läutern bleibt zwar auch etwas Trub zurück, aber das meiste ich sicherlich Hefe. Grüße Wolfgang Antwort 6