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Autor: Betreff: Wyeast München Lager Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2008 um 10:22   Hallo, kennt jemand den Unterschied zwischen den Hefen Bavarian Lager , Wyeast #2206 und #2308 ? Gruß Rainer Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2008 um 11:31   Hi Rainer guck mal hier da sind ein paar Hefen aufgelistet http://www.kgbier.de/Hefe.html Untergärige Hefe 2206 (Bayerisch). Findet bei vielen deutschen Brauereien Verwendung, um ausgeprägt vollmundige und malzigen Biere herzustellen. Gut geeignet für die Sorten Bock und Doppelbock. Flockenbildung - mittel; Vergärungsgrad 73-77%, Vergärungstemp: 8-14° C. Untergärige Hefe 2308 (Münchner). Ein Hefestamm geeignet für besonders hochwertige untergärige Biere. Sehr mild, gut ausbalanciertes und vollmundiges Ergebnis. Besonders geeignet für Temperatursteigerung nach der Vergärung, um eine Diacetyl-Rast zu ermöglichen. Flockenbildung - mittel; Vergärungsgrad 73-77%, Vergärungstemp: 9-13° C. Antwort 1 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2008 um 13:03   Hallo Biertrinker, Danke für die Antwort. Die Seite von kgbier.de hatte ich mir angesehen , hatte ich glatt übersehen. Gruß Rainer Antwort 2 Kai Senior Member Beiträge: 441 Registriert: 7.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.4.2008 um 15:36   das hier kann vielleicht auch weiter helfen: http://www.mrmalty.com/yeast.htm Kai ____________________ braukaiser.com Antwort 3