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Autor: Betreff: Entlüften während der Flaschengärung heifal Junior Member Beiträge: 31 Registriert: 9.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2008 um 10:02   Ich habe letzte Woche mein erste selbst gemaichtes Bier abgefüllt. Um zu verhindern, dass miir die Flaschen explodieren, hab ich alle einmal entlüftet. Wie oft muß ich das noch machen, ohne dass später die Kohlensäure für eine ordentlichen Krone fehlt. Übrigens habe ich einen Teil in ein 5l Partyfass abgefüllt. Kann ja wahrscheinlich nicht explodieren. Was passiert damit beim zapfen, durch den hhen Druck? Grüße aus Lippstadt Heiner frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2008 um 10:26   Gratz zum gelungenem Sud, aaaaaber: warum entlüftest Du alle Flaschen? Teste eine Flasche vorsichtig am ersten Tag, wenn der Druck nicht zu hoch ist, brauchst Du die zweiteFlasche ( nicht die Selbe !!! ) erst am 3. Tag kontrollieren. Wenn Du alle Flaschen entlüftest, haben die ja keinen Druck mehr. Mehrmals entlüften ist also nur nötig wenn der Druck nicht fffffffttt macht, sondern zzzziiiissssssssch . [Editiert am 19.4.2008 um 10:33 von frikadellenschmied] ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 1 Steinbrauer Gast erstellt am: 19.4.2008 um 13:27   Hallo Heiner, hast Du denn zu früh abgefüllt, dass Du die Flaschen entlüften willst? Hast Du Speise oder Zucker zugegeben (wieviel?) für die Nachgärung? Grüße Wolfgang Antwort 2 heifal Junior Member Beiträge: 31 Registriert: 9.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.4.2008 um 13:35   Hallo, erstmal danke für eure Reaktionen Ich habe nach 12 Tagen Gärung abgefüllt. Habe bei Jean Pütz gelesen, dass die Flasche entlüftet werden müssen, damit sie nicht explodieren. Viele Grüße aus Lippstadt Heiner Antwort 3 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.4.2008 um 18:27   Jaja, der olle Jean ..... hat ja nicht ganz unrecht. Entlüften aber nur ..... wie oben beschrieben. Mittlerweile mache ich auch Flaschengärung und durch meine mittlerweile (geringe) Erfahrung bisher nix passiert. Learning by doing. ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 4