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Autor: Betreff: Nachgärung von Kriek mit Invertzucker Stoutbilly Member Beiträge: 87 Registriert: 8.10.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2008 um 22:32   Hallo Leute, habe mich vor einem Jahr mal an ein Kriek gewagt, und nun ist es so weit: es soll in die Flasche!!! Will es mit Invertzucker nachvergären lassen, finde aber keinen richtigen Anhaltspunkt zur Menge des Zuckers;-( Stammwürze war 14%, wieviel die 20Kg Sauerkirschen hatten weiß ich nicht und wieviel Restzucker es jetzt noch hat weiß ebenfalls nicht( wahrscheinlich keiner;-) Könnt Ihr mir vielleicht helfen??? Tschau Andreas wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2008 um 22:57   Hallo Andreas! So rein aus der Hüfte geschossen, würde ich sagen, nimm die gleiche Menge wie bei Haushaltszucker (Saccharose). Wenn ich das richtig verstanden habe, ist Invertzucker nichts anderes als "gespaltener" Haushaltszucker. http://de.wikipedia.org/wiki/Invertzucker http://de.wikipedia.org/wiki/R%C3%BCbenzucker http://de.wikipedia.org/wiki/Saccharose Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 1