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Autor: Betreff: Bier stinkt Barbawum Newbie Beiträge: 1 Registriert: 18.2.2003 Status: Offline erstellt am: 18.2.2003 um 19:59   Hallo zusammen, ich habe gerade meinen zweiten Brauvesuch hinter mir, und was soll ich sagen, mir stinkts, oder viel mehr das Bier. Ich habe erst ein Altbier und dann ein Pils gebraut, daß Alt ist jetzt ca. 2 Wochen ind den Flaschen gereift soweit alles OK. Das Pils ist noch in der Hauptgärung. Aber eines haben sie beide geminsam, Sie riechen nicht wie ein Bier sondern wie ein Gamisch aus Käse und Hefe! Und zwar so heftig das einen fast hebt (wenn Ihr wisst was ich meine). Jetzt sind das meine ersten beiden Biere, und ich würde gerne wissen ob sich der Geruch und der dazu Passende geschmack noch einstellt. Gruß Gerd thomas Gast erstellt am: 20.2.2003 um 14:28   Hallo Gerd, scheint, Dein Bier ist verdorben. 2 Wochen Gärung für ein Alt ist schon etwas lang. Ich schätze, Du hast unsauber gearbeitet oder die Hefe kam nicht richtig. Stinken sollte es jedenfalls nicht. Im Sommer hätte ich gesagt, Du hast Dir wilde Hefe eingefallen, aber bei den jetzigen Temperaturen ist es unwahrscheinlich. Bis dann Thomas Antwort 1