ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Buch Tipp tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 20.6.2008 um 07:13   Hey, kennt dieses Buch schon jemand von Euch? http://shop.dlg-verlag.de/pd-448930118.htm?defaultVariants={E OL}&categoryId=0 Klingt ganz interessant, wie ich finde. Greets Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.6.2008 um 09:16   Hi, war das diesjährige Geburtstagsgeschenk meiner Kinder. Ein Büchlein, ganz nett als Bettlektüre. Es wird rund ums (natürlich fast nur deutsche) Bier geplaudert, das umliegende Ausland wird kurz angeschnitten, die USA sind mit einer Brauerei (Samuel Adams) als Beispiel vertreten. Die deutschen Brauereien sind - mit einem kurzen Lebenslauf versehen - nach Bundesland getrennt beschrieben. Es wird viel von Sortenvielfalt und dem DRG geschrieben und überhaupt, das deutsche Bier ist das beste ! Für uns Hobbybrauer keine wirkliche Kenntnisvermehrung, eher ein Stück Papier mit bierigen Nettigkeiten, für den interessierten Laien an einem verregneten Sonntag. Wir sollten besser die Schüttung für den nächsten Sud zusammenstellen. Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 20.6.2008 um 09:40   Hi, Erlenmeyer, jo, danke für Deine Beschreibung. So was ähnliches hatte ich mir auch schon gedacht. Ok, daß die Deutschen Biere gut weg kommen bei Ausschluß (mehr oder weniger) der ausländischen Bier war eigentlich auch klar. Ehrlich gesagt hatte ich jetzt auch keinen wirklichen Input für uns Hobbybrauer erwartet, aber warum nicht. Gemäß Deinem Vorschlag habe ich nicht nur die Schüttung zusammengestellt, sondern braue gerade mein Sommer Ale (Hälfte des Läuterns mit dem neuen Thermoport + Dominik-Siebboden ist gerade vorbei...) Greets Michael [Editiert am 20.6.2008 um 09:40 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.6.2008 um 11:59   Hi tauroplu, trifft zwar nicht das Thema, aber erzähl´ mal was über Dein Sommerbier: Schüttung, Rasten, Hefe ? Mein ultimatives Sommerbier ist dieses Jahr die Berliner Weiße. Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 3 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 20.6.2008 um 12:13   Hi, diesesmal eine ganz einfache Schüttung: 4 kg Pilsner Malz 0,5 kg Caramünch II Mit Vorderwürzhopfung, Tettnanger, Bitterhopfen (Magnum) und noch eine Aromagabe 10 Min. vor Kochende (Tettnanger) auf ca. 30 IBU, STW: 12°P, vergorgen mit der 1007 von Wyeast bei 21°C. Berliner Weiße ist nicht so mein Fall, aber trotzdem: Prost! Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 4