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Autor: Betreff: wyeast 3522 Hans Boes Newbie Beiträge: 3 Registriert: 4.11.2004 Status: Offline erstellt am: 17.7.2008 um 15:23   Hallo Bierbrauer! Habe gestern eine Wyeast 3522(belgische Ardennen) gekauft. Hat jemand ein Braurezept? Ist es eine Weizenhefe?Steht bei Wyeast unter Weizenhefen. Wird aber beschrieben ;als großartige belgische Bierhefe,mit der klassische obergärige Biere braut!! Gruß Bierhans ____________________ Hans Boes Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2008 um 13:58   Nicht böse sein, Hans Boes, aber warum von hinten durch die Brust ins Auge. Zunächst willkommen im Club ! Üblicherweise ist zuerst das Rezept da und dann kommt die Frage nach der Hefe. Und als "Beginner" ist es meistens eine Trockenhefe. Deine 3522 ist eine gängige Alehefe. Such Dir hier aus der Datenbank ein belgisches oder englisches Ale bzw. ein Alt heraus. Und dann genieße dein phenolisches Früchtchen ! Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 1 Weinthalbrauer Senior Member Beiträge: 189 Registriert: 16.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2008 um 16:32   Hallo Bierhans, auch von mir ein herzliches Willkommen im Forum. Wie Erlenmeyer schon schrieb nicht das Pferd von hinten aufzäumen. Gut Sud Josef Antwort 2 Hans Boes Newbie Beiträge: 3 Registriert: 4.11.2004 Status: Offline erstellt am: 20.7.2008 um 11:02   Hallo Erlenmeyer! Bin schon etwas länger Hobbybrauer,auch länger schon im Forum angemeldet.Habe leider wenig Zeit und noch andere Hobbys. Habe viel mit wyeast 1338 u.2565 gebraut.Da Ich 35km von can Direkt wohne, fahre Ich mal spontan da vorbei und nehme mir mal ne unbekannte Hefe mit.(3522). ps.Kennt Ihr Ziogl?? Gruß Bierhans ____________________ Hans Boes Antwort 3 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 20.7.2008 um 16:51   Du meinst Zoigl ? Ja sicher, davon hab' ich bei meiner Biertour durch die Oberpfalz reichlich gehabt. Hat aber weniger nach belgischer Hefe geschmeckt ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 4 Hans Boes Newbie Beiträge: 3 Registriert: 4.11.2004 Status: Offline erstellt am: 21.7.2008 um 15:48   Hallo Berliner ! Klar meine ich Zoigl!! Habe vor einem Jahr das Glück gehabt,einen Sud Zoigl im Kommunbrauhaus mit Brauen zu dürfen. Der Windischeschenbacher Kommunbrauer Robert Binner ist ein großartiger Brauer,der beinflusst mit einem Holzscheid 1 Grad im Ofen.Wir haben 3200Ltr.gemaischt und am nächsten Morgen 2700Ltr. vom alten Kühlschiff gepumpt. Gruß Bierhans ____________________ Hans Boes Antwort 5