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Autor: Betreff: Hopfen : Fuggles Kumpils Newbie Beiträge: 6 Registriert: 23.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2008 um 08:00   Moin Moin, ich habe neulich von meinem Brauversand statt meinem geliebten Saazer den mir völlig unbekannten Fuggles-Hopfen geschickt bekommen. Hat jemand Erfahrung mit diesem Hopfen ?? Kann ich diesen Hopfen auch für Pils und Kölsch verwenden? Gruß aus dem Norden Kumpils marvin Posting Freak Beiträge: 881 Registriert: 2.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2008 um 10:09   Hallo Kumpils, laut dieser Quelle: http://www.kgbier.de/Hopfen.html ist der Fuggles mit dem Styrian Golding identisch, den ich schon verbraut habe. Jedoch aufgrund der unterschiedlichen Anbauregionen u. deren Klima / Traditionen sicherlich in den Geschmackseigenschaften etwas unterschiedlich. Ich hatte den Styrian Golding als Saaz-Ersatz in mein helles Lager verwendet, da ich Saazer nicht mehr bekommen konnte. Dies war sicherlich auch der Grund, warum dein Brauversand dir den Fuggles geschickt hat, aufgrund der schlechten Hopfenernte wurden die Edel-Sorten dieses Jahr knapp u. durch andere substituiert. Zurück zum Thema, ich hatte den Styrian dann wie den Saazer auch als Aromagabe zum Schluss gegeben. Ergab eine sehr feine Hopfennase, die mich an den Saazer erinnerte, war jedoch etwas blumiger als dieser u. erzeugte ein leichtes Zitrusaroma. Für mich war der Styrian Golding ein absolut lohnenswertes Experiment u. für mich ab jetzt eine gute Alternative zum Saazer. Und ich glaube, dass für den Fuggles ähnliches gilt. Beide könnte ich mir auch bei einem Pils vorstellen, Kölsch trinke ich fast gar nicht u. kanns somit nicht einschätzen. Gruß Marvin [Editiert am 22.7.2008 um 11:48 von marvin] ____________________ Dringe ma oiner?? Alla guuud! Antwort 1 maelektro Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 1.9.2004 Status: Offline erstellt am: 22.7.2008 um 15:05   Für Kölsch eher ungeeignet,da hier typische deutsche Sorten Halltertauer,spalter ,Tettnanger besser harmonieren,kein Muß aber eine Empfehlung ____________________ Wer fremdgeht schont die eigene Frau Antwort 2