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Autor: Betreff: Whirlpool malzkeimpunktde Senior Member Beiträge: 449 Registriert: 26.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2008 um 09:55   Edit: *grummel* das hätte eigentlich eine Antwort geben sollen, nicht ein neues Thema... Das mit dem Abkühlen scheint ja fast eine Glaubensfrage zu sein ;-) Also beim nicht Hobbybrauen wird nach dem Würzekochen (so heist es richtig ;-) ) die Stammwürze, die Ausschlagmenge (35hl), der (Eiweiß)Bruch im Schauglas kontroliert und eine Jodprobe durchgeführt. Das nimmt etwas 5min in Anspruch. Dann geht es aber mit vollen Segeln und was die Pumpe hergibt (ca 5hl pro minute ) in den Whirlpool. Die Whirlpoolrast beträgt bei allen Bieren etwa 20min, beim Pils meist 25 min, da hab ich bedeutend mehr Hopfentrub. Und wenn man dann die Würze zu schnell abzieht, dann fällt halt der Trubkegel etwas zusammen. Hinten in der Mitte sieht man im Whirlpool auch den Einlass: [Editiert am 2.8.2008 um 09:56 von malzkeimpunktde]