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Autor: Betreff: Malzkauf im Münsterland BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2008 um 17:43   Hallo zusammen nach langer Abwesenheit von mir möchte ich mich wieder mal melden. Ich suche zur Zeit Malz, meine alte Quelle ist die Weißheimer Malzfabrik aber dort gibt es aber kein Weizenmalz. Also suche ich folgendes: 50kg Pilsener Malz 50kg Münchener Malz 50kg Weizenmalz Kennt jemand eine günstige Quelle um Münster. Ich habe die Thywissen Malzfabrik gefunden aber dass sind 170km von hier. Ich würde die Strecke fahren, wenn ich genügend Mitbesteller finde. Hat jemand Vorschläge??? Oder möchte mitbestellen??? Grüße BrauBär ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) FredFeuerstein21 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 31.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2008 um 18:38   Hallo BrauBaer wo kommst du den genau her, ich komme aus Nottuln zwischen Coesfeld und Münster ( so grob). Frag doch mal die Brauereien z.B. Pinkus Müller, braut meines Wissens in Laer, oder Rolinck in Steinfurt. Zu guter letzt die Brauerei Stephanus in Coesfeld von dort beziehe ich manchmal untergärige Brauereihefe. Der Braumeister ist auch sehr nett, der würde dir bestimmt wohl was verkaufen. ____________________ „Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind.“ Benjamin Franklin Antwort 1 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2008 um 07:38   Hallo FredFeuerstein ich komme aus Hohenholte bei Havixbeck. Nottuln ist mir sehr bekannt, mein Onkel wohnt da und ich bin sehr oft in Dülmen komme also oft durch Nottul durch. Pinkus braut in Münster und füllt in Laer ab. Der Braumeister dort ist sehr nett und entgenkommend. Ich habe schon öfters meine Hefe dort bekommen und auch viele Tipps. Dort wird Biolandmalz verwendet, was ja eigentlich sehr gut ist! Leider liegt der Preis dann bei etwa 2Euro/kg laut einem Bekannten! Ich kann aber nochmal anfragen. Rolinck in Burgsteinfurt hat meines Wissens Silos und aus dem Forum war wohl schon jemand da und der Braumeister sagte: "Wie soll ich denn an das Silo kommen". Bei der Stephanus Brauerei habe ich gestern angerufen. Der dortige Braumeister war auch sehr nett. Er würde sogar eventuell Malze die sie nicht vorrätig haben für mich mitbestellen. Aber er sagte es würde etwa 1,50Euro/kg kosten. Bedenkt man bei alledem, dass das Malz zZ etwa 80Cent/kg kostet ist mir das zu teuer. OK bei kleinen Mengen kann ich dass verstehen. In Coesfeld würde man es sogar Schroten! Ich wollte aber insgesamt 150kg allein der Unterschied von 70Cent pro kg sind schon 105€ Wenn das Biolandmalz bei Pinkus für 1,50€/kg in 25kg Säcken zu haben ist dann würde ich es mir nochmal überlegen. Also ich denke dass ich wohl bei Thywissen kaufen werde. Vielleicht leiht mein Nachbar mir seinen Kombi mit Autogas, dann sind die Kosten auch geringer. Dann müsste ich aber schon 200-300kg kaufen. Das wäre dann ein Mehrpreis von etwa 8-12Cent. Also zusammen ca. 90Cent das Kilo. Wer also mitmachen möchte...... Wenn jemand keinen ganzen Sack braucht ist auch i.O. Einfach sagen was man braucht. @Fred: Ich weiss ja nicht wieviel du so braust und ob du eine Mühle hast, aber da ich fast jede Woche durch Nottuln kommen könnte ich dir auch immer mal was geschrotetes vorbeibringen. Solange du nicht zweimal die Woche braust Wir können ja mal sammeln: Ich nehm 150kg Ein Freund von mir auch bestimmt 25-50kg (ab hier lohnt es sich schon) Ein Brauer aus Altenberge wird so nach und nach(geschrotet) denke ich 25kg nehmen. Absolute Obergrenze sind 500kg auf'm Hänger bzw. 250-300kg im Auto (die Variante ohne Hänger ist mir lieber ) mfG Der BrauBär ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 2 FredFeuerstein21 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 31.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2008 um 08:24   Zitat von BrauBaer, am 14.8.2008 um 07:38 @Fred: Ich weiss ja nicht wieviel du so braust und ob du eine Mühle hast, aber da ich fast jede Woche durch Nottuln kommen könnte ich dir auch immer mal was geschrotetes vorbeibringen. Solange du nicht zweimal die Woche braust Hallo BrauBaer, Aha, aus dem kleinen aber feinen Hohenholte. Sag mal bei deinem riesigen Bedarf an Malz bist du da vielleicht die Hausbrauerei für Annegarn? Um auf dein Angebot zurückzukommen, mit 25 kg könnte ich ca. 5-6 Brauen, und da ich keine Mühle mein Eigen nennen darf ist mir das definitiv zu viel. Aber trotzdem Danke. mfg Sebastian ____________________ „Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind.“ Benjamin Franklin Antwort 3 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2008 um 09:38   Tach Sebatian ne für Annegarn braue ich nicht, obwohl dass bestimmt viele toll fänden. Mein Malzbedarf ist eigentlich nicht so hoch. Ich kaufe immer so für zwei Jahre ein und rechne da noch Malz für Vorführungen (Der Veranstalter meldet sich dann selbst beim Zoll an) und für neue und alte Hobbybrauer aus de Region mit ein. Die haben manchmal Engpässe oder wollen nicht für 2 kg Malz bestellen. Ich kann verstehen, wenn du keine 25kg ohne Mühle gebrauchen kannst. Aber wenn ich meine Vorräte wieder aufgefüllt habe, dann kann ich dir wie gesagt hin und wieder Mengen für einen Sud schroten und zum Selbstkostenpreis + ein Selbstgebrautes fürs Schroten anbieten. Dann würde ich auch wohl mehr bevorraten. Wir Brauer müssen uns doch helfen! mfG BrauBär ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 4 FredFeuerstein21 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 31.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2008 um 11:43   Auf das Angebot gehe ich gerne mal ein. Ich bin zwar zur Zeit noch in meiner kreativen Phase wo ich noch so ziemlich alles ausprobieren möchte. Für dieses Jahr steht noch ein Kölsch und event. noch ein Weihnachstbier auf dem Programm, und mal gucken was mir sonst noch so einfällt . Ich meld mich dann mal bei Zeiten bei dir. ____________________ „Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind.“ Benjamin Franklin Antwort 5 Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2008 um 21:28   Hallo Braubaer, ich komme aus MS Innenstadt, habe aber gerade erst 50 Kilo Malz bekommen. Ich hatte mein Malz damals aus Gelsenkirchen geholt, in 50 Kg Säcken, zu sehr guten Konditionen. Falls du dein malz noch nicht geholt hast, würde ich meine "Mitbrauer" mal fragen ob wir uns noch weiter bevorraten sollen. Auch an Hefetausch wäre ich Interessiert. Lass uns doch in Kontakt bleiben, am besten hier im Forum oder per Mail Schöne Grüße Christian ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 6 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2008 um 22:26   Hallo, ich komme auch Schöppingen und habe auch Interesse an Malz. (ich war übrigens Derjenige mit dem "Wie soll ich an das Malz im Silo kommen) Ich könnte maximal 25 Kg abnehmen. Riesen Problem ist aber, das ich keine Möglichkeit zum Schroten habe. Vielleicht findet sich dafür aber noch eine Lösung. Antwort 7 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2008 um 23:02   Hallo zusammen, neulich war hier eine ähnliche Diskussion im gange, bei de es aber ehr um die Kosten ging. Da ist mir was von einer Addresse in in Mülheim a. d. Ruhr und einer in Gelsenkirchen im Kopf, das ist ja aus dem Münsterland noch gut machbar, insbesondere wenn man sich zusammen tut. @Kurt ich komme aus MS Innenstadt Wenn Du bedarf hat, Malz zu malen, gerne. Habe eine Mühle marke Selbstbau, tut aber ganz gut. Handbetrieb, aber 10kg in ca. 15min. bei Bedarf PM Gruß Guido [Editiert am 26.8.2008 um 23:16 von gschwar] Antwort 8 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.8.2008 um 23:10   hallo noch mal: hab gerade noch mal gesucht: http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=view thread&tid=4478#pid56638 Titel: Malz in 25 Kg-Gebinden Gruß Guido Antwort 9 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2008 um 07:03   Hallo Münsterländer Brauer am 13.9. werden wir "auf Cappenberg" ein Brauseminar veranstalten und zwar in der Waldschänke der ehemaligen "Von Kielmannseggeschen Brauerei" . (Selm/Bork) Wenn ihr mögt,könntet ihr 25 oder mehr Kilo abholen,geschrotet oder ungeschrotet. PM genügt und wir bringen Malz mit. Gruß aus Dortmund Gerd P.S.: ein Bier gibts natürlich gratis! [Editiert am 27.8.2008 um 08:16 von tremonius] ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 10 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.10.2008 um 11:13   Hallo allesamt es tut mir leid, dass ich bis heute nicht geantwortet habe, aber mir kamen ein paar private Dinge und auch meine Diplomprüfungen in die Quere. Sorry! Als Aktualisierung kann ich sagen: -Malz habe ich in Hürth bei Thywissen bestellt und zwar je 50 kg PiMa, Weizen und MüMa. Somit kann ich kleine Menge gerne an Mitbrauer weitergeben nur keine großen Mengen wie zB25kg. Mehr konnte ich nicht bestellen, da eine Arbeitskollegin von meinem Nachbarn das Malz mitbringt. -Meine Mühle habe ich gestern wiederbekommen und ich werde sie heute oder morgen testen. Dann kann ich auch wieder geschrotete Mengen für einen Sud abgeben. So ich hoffe mir ist keiner böse mfG Der BrauBär [Editiert am 26.10.2008 um 14:13 von BrauBaer] ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 11 quantum Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 20.12.2006 Status: Offline erstellt am: 26.10.2008 um 18:10   Hallo ! Scheint ja doch einige Brauer im Münsterland zu geben. Wir haben erst gerade einige Säcke PiMa aus Gelsenkirchen geholt. Was jetzt fehlt is Wiener + Weizen. Wir sollten uns regelmäßig austauschen, falls jemand mal wieder etwas mehr bestellt. Evtl. lohnt sich auch die Lieferung per Spedition wenns von weiter her kommt. Gab es eigentlich schon mal ein Münsterland-Treffen ?!? Grüße Quantum [Editiert am 2.11.2008 um 10:38 von quantum] Antwort 12 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2008 um 12:07   Hallo auch das mit der Sammelbestellung klingt sehr gut. Das Problem ist ja wohl das Weizen Malz oder? Münchener oder Pilsener gibt es ja in GE. Die Firma Thywissen hat Weizen, PiMa, MüMa und WiMa. Aber es sind ca 180km von Münster. Aber wenn wir Münsterländer viel brauchen dann lohnt die Bestellung per Spedition bestimmt. Was mich noch interessiert ist eine Hopfenbestellung beim Hopfenerlebnishof (Das hat hier schon wer angeleiert!) und eine Bestellung von Spezialmalzen zB bei Candirect. Ein Treffen wäre auch zum Hefetausch o.ä. sehr gut! Lokalitäten gibt es ja hier genug Pinkus, Kluthe, Stephanus,...... So denn Der BrauBär ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 13 Klaasimodo Member Beiträge: 94 Registriert: 9.4.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2008 um 12:31   Hi Was ist den mit der Mohr Mälz in Mülheim? Die haben auch so viel ich weiß auch Wiener + Weizen. Ich denke die geben auch an Hobby-Brauer ab. Gruß Klaas [Editiert am 27.10.2008 um 12:31 von Klaasimodo] Antwort 14 Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2008 um 13:32   Hallo Münsterlandbrauer ich brauche auch wieder Pilsener und Weizenmalz. (je 50 Kilo?) Ich wäre auch an eine größeren Menge Cara und Farbmalz interessier (je ein bis 2 Kilo) Was den Hopfenerlebnishof angeht, da habe ich letzte Woche eine Mail hingeschickt, aber noch nichts von denen gehört. Ich rufe da gleich mal an und bestelle von jeder Sorte ein Kilo. Man müsste sich dann einfach mal Treffen, ich nehme dann ne Waage und Tüten mit und dann wird verteilt. Ich melde mich nach dem Telefonat nochmal hier. [EDIT] Die Ware ist leider schon unterwegs, die Bestellung für Gschwar ist dabei berücksichtigt! Grüße Christian [Editiert am 27.10.2008 um 15:54 von Bierzwillinge] ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 15 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2008 um 18:51   Hallo auch Wer brauch denn noch Hopfen? und vorallem welche Sorte? Aromasorte Hallertauer Tradition (ca. 5 - 6 % alpha) Aromasorte Spalter Select, (ca. 4,5 % alpha-säure) Aromasorte Hersbrucker Spät (ca. 2,8 % alpha) Aromasorte Perle (ca. 7 - 8% alpha) Aromasorte Saphir (ca. 4 % alpha) Diese hat der Michael Forster im Angebot. 250gr 5€, 500gr 8,50€ und 1kg 15€ bei 7€ Versandkosten. Wenn wir uns auf ein oder zwei Sorten beschränken dann wird es wohl sehr günstig. Also wer hat bedarf, dann bestelle ich den Hopfen. Also ich brauche so 500-750gr. Hat denn wer interesse an einem Treffen? mfG Der BrauBär ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 16 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2008 um 23:46   Hallo! Die Firma Candirect kann ich im Bezug auf Malze leider nicht empfehlen. Ich habe mir dort letztes Jahr eine Menge verschiedener Sonder- und Spezialmalze (vor Ort) gekauft. Diese waren sämtlich von Lebensmittelmotten (bzw. deren Eiern) durchsetzt. (Je)Ein Viertel des Malzes "durfte" ich entsorgen Das relativiert den Preis erheblich! Nur das WeiMa ist nicht betroffen, dieser Sack war aber ein Original aus Bamberg (und ist immer noch nicht befallen) . Mein Fazit: Wenn Malz von Candirekt, dann einen kompletten Sack (von Weyermann), oder gar nicht. Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 17 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.11.2008 um 10:31   Hallo Jens ich habe vor zwei Jahren einmal bei Candirekt bestellt und war recht zufrieden. Es handelte sich um Kegzubehör und folgende Malze: 1kg Farbmalz/Röstmalz 5kg Weizen 2kg Sauermalz War alles iO. Komisch Hat denn wer noch Interesse an Hopfen? Ich wollte nächste Woche bestellen. mfG Der BrauBär ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 18 Ausgefunkelt Senior Member Beiträge: 401 Registriert: 20.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.11.2008 um 17:54   Zitat von quantum, am 26.10.2008 um 18:10 Hallo ! Scheint ja doch einige Brauer im Münsterland zu geben. Wir haben erst gerade einige Säcke PiMa aus Gelsenkirchen geholt. Was jetzt fehlt is Wiener + Weizen. Grüße Quantum Hallo Quantum Was kostet eigentlich ein 50 Kg Sack Pilsenermalz. Mit freundlichen Grüßen Ausgefunkelt ____________________ Es ist keine Kunst viel zutrinken,es ist eine Kunst am nächsten Morgen weiter zutrinken. Antwort 19 preki1 Member Beiträge: 62 Registriert: 12.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.11.2008 um 18:11   Hallo!!! 50kg Pima kosten ca 39€.Verkauft wird jetzt in 25kg Säcken! Antwort 20 Ausgefunkelt Senior Member Beiträge: 401 Registriert: 20.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.11.2008 um 22:12   Hallo preki1 Besten dank für die Info.Muß man immer noch 3 Tage vorbestellen? Als ich letztes mal Malz in Gelsenkirchen geholt habe hießen die noch weißheimer und der Sack kostete glaub ich um die 25 euro. Mit freundlichen grüßen Ausgefunkelt ____________________ Es ist keine Kunst viel zutrinken,es ist eine Kunst am nächsten Morgen weiter zutrinken. Antwort 21 preki1 Member Beiträge: 62 Registriert: 12.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.11.2008 um 05:28   Zitat: Muß man immer noch 3 Tage vorbestellen? Ausgefunkelt Nein.Ich habe 1 Tag vorher angerufen.Supernett die Leute da.Hab nochmal genau nachgerechnet der Sack kostet 37,3€. Preki Antwort 22 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2008 um 21:19   Hallo Preki! Beziehen sich die 37,30€ nun auf 50kg, oder auf die von die, von Dir genannten 25kg Säcke? ...das wäre dann mal locker eine Verdoppelung des Preises seit meinem letzten Einkauf im Frühjahr! Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 23 BrauBaer Senior Member Beiträge: 122 Registriert: 19.2.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2008 um 08:42   Hallo nochmal ein letzter Aufruf für die Hopfenbestellung. Ich werde heute abend dem Michael Forster eine e-Mail schreiben. Zur Zeit sind wir zu dritt und bestellen: 1kg Perle 250-500gr Hallertauer wer also noch möchte.... mfG Der BrauBär ____________________ Was wir wissen, ist ein Tropfen; was wir nicht wissen, ein Ozean. (Isaac Newton) Antwort 24

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