ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Gärung mit Trockenhefe obergärig Veit Newbie Beiträge: 2 Registriert: 3.5.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2004 um 11:57   Hallo Heimbrauer!!! Habe ein Weizenbier gebraut, Jodprobe war in Ordnung. Als ich die Hefe beigegeben habe, fing es nach ca. 3Std. an zu gären. Es bildeten sich kräusel die ich auch abgeschöpft habe. Am nächsten Tag schaute ich in meinen Topf und es gärte nichts mehr. Was könnte ich falsch gemacht haben? Hat jemand eine Erklärung für mich? gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2004 um 13:10   Kannst du uns noch ein paar weitere Infos geben? - Temperatur des Jungbiers beim Hefe zusetzen und jetzt - Stammwürze vor dem Zusetzen der Hefe (Spindel) - jetzige Stammwürze Du bist nicht der Erste der bei sowas Ängste hat. Mit ein bischen Warten war das Problem bei den Mesiten schon gelöst. Aber melde dich ruhig nochmal. Ach ja! Und übrigens herzlich Willkommen hier! [Editiert am 12/5/2004 von gnadle] ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 1 Veit Newbie Beiträge: 2 Registriert: 3.5.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2004 um 16:15   Das Jungbier hatte eine Temperatur um die 20 Grad. Die Stammwürze konnte ich nicht ermitteln, da ich mir noch keine Spindel zugelegt habe. Antwort 2 Masi Member Beiträge: 62 Registriert: 28.9.2003 Status: Offline erstellt am: 12.5.2004 um 20:01   Hallo Veit, also ich würde sagen, die Würze ist fertig mit gären. Ich habe auch schon die Erfahrung gemacht dass nach 24 Std sich nichts mehr tut, und die Würze bis zum ende vergoren war. Also alles ganz normal. Antwort 3 Urban   Gast erstellt am: 12.5.2004 um 21:21   >Die Stammwürze konnte ich nicht ermitteln, da ich mir noch keine Spindel zugelegt habe< Das ist schlecht, die Spindel gehört zum elementarsten, was ein Hausbrauer braucht! Ich würde nun mal sagen, probier einfach mal einen Schluck von deinem Saft, schmeckts hopfig herb, fülls ab, isses eher noch malzig, süßlich, belüfte und gib nochmal Hefe. Das Abfüllen in (Bügel)Flaschen ist wohl eh die erste Wahl bei deinem Problem. Warmstellen und ab und an entlüften, dann siehst du ob sich was tut. Wünsch dir viel Erfolg, falls es nicht klappt, weiterprobieren und informieren!! Das nötigste Equipment ist sehr wichtig!! Ciao, Urban Antwort 4