Hallo ronen,
wenns schäumt beim schütteln ist das das Zeichen, das Co2 in der
Flüssigkeit ist, dh. dass der Starter noch im Gären ist, oder aber gerade
fertig gegoren hat.
Hast du UG uder OG Hefe?
1cm Sediment halte ich für 60 Liter OG für ausreichend, entscheident ist,
wie aktiv die Hefe ist u. wie schnell sie daher in der neuen Würze ankommt.
Wenn du deinen Starter mit neuer Würze nachfütterst sollte nach 2-3 Stunden
wieder die Post abgehen, dann ist die Hefe gut drauf. UG kanns ein bischen
wenig sein. Auf jeden Fall würde ich die Anstellwürze vor dem pitchen gut
belüften u. bis zum Ankommen zimmerwarm stellen.
Gruß
Marvin
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Dringe ma oiner?? Alla guuud!
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