Hallo Guinness,
ich frage mich nach meinem Letzten Sud: muss man überhaupt filtern?
ich hatte ca 50 liter angesetzt. Hatptgärung ca 5 Tage, danach ins Keg.
Spundderuck auf etwa 2,2 bar eingestellt. Nachgärung bei Raumtemperatur ca.
2Wochen, danach in den Fasskühler und noch einmal 2 Wochen bei ca 4 Grad.
Dann zum Abfüllen auf ca 0 .. 1 Grad abgekühlt.
Das Bier mit meinem neuen Gegendruckfüller in 0,33 / 0,5 Liter Flaschen
gefüllt, und es ist super Klar. kein Hefebodensatz wie bei der
Flaschengärung die ich bisher immer gemacht hatte. Bin total begeistert
...
Hefe war eine 1338
Gruß Guido