Ich habe auch so einen Bottich und das muss bei diesen so sein. Es wird
kein Gährrörchen verwendet und auch nicht benötigt. Wenn der Deckel dann
fest schließen würde, würde er irgendwann durch den Gährungsdruck
hochgehen.
Ob das besser oder schlechter ist als in einem klassischen Gährbehälter
ist, kann ich nicht sagen. Aber der offene Eimer läßt sich einfacher
reinigen als ein geschlossenes Gährfass mit Gährrörchen.