ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: WYEAST Lambic Blend ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2008 um 11:50   Hey folks, hat evtl. jemand Erfahrung mit dieser Hefe. Vergangenen Dienstag aktiviert. Herstellungsdatum April 2008. Der Beutel hat sich zwar etwas aufgebläht und der Inhalt hat geschäumt als ich ihn in 400 mL Würze gegeben habe, aber so prall wie sonst gewöhnt ist der nicht geworden. Temperatur zur Aktivierung war ca. 23 °C. Der Geruch war angenehm hefig, säuerlich. Seit gestern morgen schwimmt der Inhalt des Packs jetzt in der Würze und keine Anzeichen von Gärung. Viele Grüße, Markus tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 22.9.2008 um 12:20   Hallo, Markus, ich glaube das hat nix mit der Heferasse zu tun. Aus April ist halt schon was her. Ich bin sicher, spätestens Mittwoch haste Deine Kräusen! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2008 um 14:42   Hallo Markus! Also, wenn die Hefe-Mischung "Original Brüssel" ist, wirst Du Dich auf eine lange Gärzeit einstellen dürfen. Die arbeiten so langsam, denen kannst Du beim laufen,bzw. gären die Schuhe besohlen. Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 2