Hallo, dem Link zu ebay nach zu Urteilen handelt es sich um V2A, auch
bekannt als "X5 CrNi 18/10".
Mit der Bezeichnung bei Thyssen kann ich nix anfangen, "Nirosta" können ja
alle möglichen Stähle mit ähnlichen Eigenschaften wie X5 sein.
Den Stahl X5 CrNi 18/10 gibts schon ziemlich lange, ich glaub so um 1910
rum wurde die Legierung entwickelt.
Dabei handelt es sich um einen lebensmittelechten, rostfreien Stahl.
Eingesetzt wird der Stahl häufig in der Lebensmittelindustrie (Ich arbeite
grad bei einem Großküchenhersteller, hier ist fast alles aus X5).
Das Material ist also bestens geeignet für alles was mit Brauen zu tun hat.
Die Verarbeitung im heimischen Werkraum ist allerdings mühsam, da der Stahl
sehr zäh ist.