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Autor: Betreff: Schwarzbier airmail33 Newbie Beiträge: 7 Registriert: 10.3.2004 Status: Offline erstellt am: 12.11.2008 um 21:05   Hallo, möchte ein Schwarzbier brauen. Für die Farbe habe ich ein Fläschchen Sinamar ( Röstmalzextrakt). Nun weis ich nicht wann ich das Sinamar zugeben soll. Vieleicht weis einer von euch wann man das Zeug reinkippen soll. Vielen Dank Armin tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2008 um 21:39   Hallo und willkommen im schönen Hobbybrauerforum ! Ich gebe meinen Röstmalzextrakt während des Hopfenkochens zu und koche ihn dann so ca. 1h noch mit. Wahrscheinlich kann man ihn auch gefahrlos später (5min vor KochEnde) zugeben, aber auf die beschriebene Weise fühle ich mich sicherer. Einmal kurz aufkochen würde ich ihn aber auf jeden Fall. Viel Erfolg Tino ____________________ Antwort 1 Ausgefunkelt Senior Member Beiträge: 401 Registriert: 20.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.11.2008 um 17:10   Mahlzeit Wo bekommt man dieses Farbmalzextrakt her? Mit freundlichen Grüßen Ausgefunkelt ____________________ Es ist keine Kunst viel zutrinken,es ist eine Kunst am nächsten Morgen weiter zutrinken. Antwort 2 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.11.2008 um 17:25   Moin.. Wenn es kurz vor Kochende dazu gibst, bist auf jeden Fall auf der sicheren Seite. Normalerweise geben Brauerein Röstmalzbier zur "Nachfärbung" erst kurz vor dem Filter oder gar danach (sonst könnten sie ja auch gleich ein dunkles Bier brauen). gruss Christian Antwort 3 airmail33 Newbie Beiträge: 7 Registriert: 10.3.2004 Status: Offline erstellt am: 13.11.2008 um 17:54   Hallo, danke für die Tipps. Habe das Röstmalzexterakt beim Hopfenkochen zugegeben. Das Bier ist mächtig schwarz geworden, bin gespannt wie es wird. Danke nochmal Armin Antwort 4