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Autor: Betreff: Plattenwärmetauscher airmail33 Newbie Beiträge: 7 Registriert: 10.3.2004 Status: Offline erstellt am: 2.12.2008 um 14:30   Hallo liebe Hobbybrauer, habe mal eine Frage zum anschluß eines Plattenwärmetauschers. Bis jetzt braue ich ca. 60 l Bier pro Sud, habe die Würze vor den kühlen gefiltert und dann mit einer Kühlspindel gekühlt. Jetzt habe ich einen Plattenwärmetauscher mit 50 KW bekommen und wieß nicht recht wie ich ihn anschliessen soll? Und wann wird die Würze gefiltert, vor oder nach den Tauscher? Vielen Dank Armin Arco-Fan deleted Beiträge: 59 Registriert: 31.8.2008 Status: Offline erstellt am: 2.12.2008 um 15:33   Hallo! Dein Plattenkühler sollte 4 Anschlüsse haben. Probiers mal so: Stell den Plattenkühler senkrecht vor Dir auf. Jetzt sind zwei Anschlüsse oben und zwei unten. Schließ mal rechts unten Wasser an und schau wo es oben wieder rauskommt. Wasser Ein und Aus ist dann schon geklärt. Den anderen freien Anschluß oben nimmst Du jetzt als Würze-Ein und den freien Anschluß unten als Würze-Aus. Würze-Ein oben und Wasser-Ein unten deshalb, damit die Würze im Gegenstrom zum Wasser fließt. So trift auf die heiße Würze das bereits vorgewärmte Wasser und beim Würze-Aus das ganz kalte Wasser auf die bereits schon heruntergekühlte Würze. Beim Betrieb ist dann die Lage des Plattenkühlers egal, das mit dem senkrecht aufstellen war hier nur zu besseren Orientierung gedacht. Hoffe das war jetzt nicht zu kompliziert beschrieben. Fast vergessen, "Filtern" vor dem Kühlen, sonst verstopfen die Platten! Gruß! [Editiert am 2.12.2008 um 15:35 von Arco-Fan] Antwort 1 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 2.12.2008 um 15:35   Armin, damit der Wärmetauscher nicht verstopft, musst Du den Trub vorher abtrennen, am besten mit Whirlpool und einem nachgeschalteten Filter. Im Wärmetauscher müssen Wasser und Würze gegenläufig fließen. Poste doch mal ein Bild, dann kann man evtl. die Anschlüsse identifizieren. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 2 airmail33 Newbie Beiträge: 7 Registriert: 10.3.2004 Status: Offline erstellt am: 2.12.2008 um 16:20   Veilen Dank, die Anschlüsse habe ich dank eurer Hilfe jetzt raus. Wie filtert ihr vor den Wärmetauscher, bis jetzt habe ich die Würze duch einen Filtersack (aus den Forum) in den Gährbehälter laufen lassen. Gut Sud Armin Antwort 3