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Autor: Betreff: Aromahopfen??????? michi Member Beiträge: 51 Registriert: 3.7.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.12.2008 um 22:09   Hallo, demnächst wollte ich mich an den 2. Versuch wagen ,da der erste ja recht gut geklappt hat.Nun gehört dazu diesmal auch ein Aromahopfen. Jetzt meine Frage: was wäre überhaupt ein Aromahopfen?? Weil ich weiß gerda nicht welchen ich bestellen soll. Gibst es da auch was englisches?? weil da finde ich irgendwie cool. Wär super wenn ihr mir weiterhelfen könntet! Gruß Michi blauebeule Gast erstellt am: 4.12.2008 um 22:37   Hallo, versuchs mal mit Hallertauer Tradition. Grüße Michael Antwort 1 Axel92 Senior Member Beiträge: 261 Registriert: 7.10.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.12.2008 um 22:56   Hi Vielleicht hilft dir ja dieser Link bei der Auswahl des Hopfens......aber ist auch sonst sehr interessant http://www.deutscher-hopfen.de/contentserv/hopfenpflanzerve rband.de/data/media/2099/Hopfen-Sortenmappe-dt-komplett-05.pdf ist aber nur deutscher Hopfen Gruß Axel Antwort 2 Aurora Senior Member Beiträge: 143 Registriert: 21.8.2006 Status: Offline erstellt am: 5.12.2008 um 09:23   Wenn es ein englischer Aromahopfen sein soll würde ich dir Fuggles empfehlen, ich hab damit sehr gute Erfahrungen gemacht, ein schöner Aromahopfen der sich weich und harmonisch in das Bier einfügt. Alternativ ist East Kent Goldings auch eine gute Wahl, wobei der etwas mehr Bitterstoff enthält und deshalb auch noch als Bitterhopfen dienen kann. Für mein Pale Ale benutze ich in letzter Zeit East Kent Goldings für die Bitterhopfung (60 min Kochzeit) und Fuggles fürs Aroma (Zugabe bei Kochende für 15 min Whirlpool). Die beiden Sorten sind zur Zeit auch noch ganz gut verfügbar. Gruß Thomas Antwort 3 Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2008 um 12:01   Axel92 Danke! Mein erster Versuch soll ein recht herbes Pils werden (ich kriege nicht heraus wieviele Bittereinheiten mein Lieblingspils hat ). Mit welchen Hopfensorten habt ihr da gute Erfahrungen? Gestern hab ich mich mit meinem Brauerkollegen getroffen. Was haben wir, was brauchen wir noch, wann ist es soweit? Zwischen den Jahren wird es soweit sein. Wir brauchen noch Lagerbehälter und die Sache mit dem optimalen Druck ist noch nicht völlig klar. Wie wird berechnet, brauchen wir ein Überdruckventil bzw. Manometer? Grüße ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind; ach, wie gut daß niemand weiß, daß ich Rumpelstilzchen heiß!“ (K) ALL RITES REVERSED Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 5.12.2008 um 13:21   Hi, welches ist denn Dein Lieblingspils, vielleicht kann ich Dir mit den Bittereinheiten helfen? Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2008 um 14:35   Hallo! Karlsberg UrPils. Würde mich freuen. Grüße ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind; ach, wie gut daß niemand weiß, daß ich Rumpelstilzchen heiß!“ (K) ALL RITES REVERSED Antwort 6 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2008 um 18:30   Hi, habe gerade einen Kasten Karlsberg zu Hause stehen und - so stehts´auf dem Etikett - "mit echtem Magnum-Hopfen". Selbst mir als Hopfenliebhaber geht die Magnumdosierung auf den Wecker, da die Bittere so gut wie alles überdeckt. Morgens beim Zähneputzen sind die letzten Reste Magnum noch zu schmecken. Viel Spaß mit dem Karlsberg-Clone ! Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 7