ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Ich habe es doch gewust volki34 Senior Member Beiträge: 139 Registriert: 31.12.2003 Status: Offline erstellt am: 22.1.2009 um 20:35   Hmmmm? Gruß volki34 Ostthueringer Senior Member Beiträge: 296 Registriert: 13.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.1.2009 um 20:48   RICHTIG !!!! Wo kann man denn SOWAS erstehen? ____________________ Fouler, purifier, fermenter – c’est la bière. *** seit 2008 neu in der Einkocherklasse *** Antwort 1 Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2009 um 09:59   Hallo! Ich hätte gern das abgebildete Glas ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind; ach, wie gut daß niemand weiß, daß ich Rumpelstilzchen heiß!“ (K) ALL RITES REVERSED Antwort 2 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2009 um 14:37   ... oh wie wahr, denn ein paar wenige der weit über hundert Substanzen des Hopfens haben ein estrogenes Wirkungsprofil. Schon bevor man das ahnte, wusste man(n), daß übermäßiger Biergenuss (und hier vor allem seid ihr Pilstrinker vom norddeutschen Typ gemeint) dem Manne zwischen die Beine schlägt. Nun hat jeder Mann ein paar Estrogene in sich und jede Frau mehr oder weniger Androgene, also was solls´, hopfen wir weiter unsere Biere und besonders stark, wenn frau ein kleines Oberlippenbärtchen trägt. Haarige Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 3 Steinbrauer Gast erstellt am: 23.1.2009 um 14:51   Zitat: estrogenes Wirkungsprofil. Sollte ein Pils eher nicht haben Grüße Wolfgang Antwort 4 Guinness Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 7.11.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.1.2009 um 15:36   Hab mal wo gelesen,dass früher Sumpfporst an Hopfenstatt genommen wurde.Soll genau das Gegenteil bewirkt haben.Da diese Wirkung im Kloster aber eher kontraproduktiv ist,haben die Mönche den Hopfen "erfunden". Gruß Guinness Antwort 5 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2009 um 14:25   Hi Leute Sumpfporst (Ledum Palustre) ist ein tolles Stichwort. Das Kraut soll bei den alten Germanen nach übermässigen Genuss die legendäre Berserkerwut ausgelöst haben. Christian Rätsch beschreibt in einen Selbstversuch einen Geschmack nach Wald und eine potenzierende Wirkung des Alkohols. Sumpfporst war Bestandteil vieler Grut-Mischungen im Mittelalter. Die Tinktur von Ledum Palustre gibt es eigentlich in jeder Apotheke, als tradionelles, homöopathisches Mittel gegen Insektenstiche. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 6 Wodan Member Beiträge: 68 Registriert: 6.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.5.2009 um 10:00   Ich habe kürzlich versucht, ein solches Germanenbier (anlässlich des diesjährigen Mondfests) herzustellen. Da ich noch nicht ausreichend informiert war, habe ich wohl oder übel wieder zu einem ferig-kit gegriffen. Wie auch immer, jedenfalls habe ich hier Gagelblätter, Sumpfporst, Alraune und Bilsenkraut dem Sud noch hinzugefügt. Nunja, wie so oft gilt auch hier Zitat: Dosis sola venenum facit (deutsch: „Allein die Menge macht das Gift“) Von der Wirkung her war ich eigentlich ziemlich begeistert. Man hat deutlich eine Komponente zusätzlich zum Alkohol gespürt, die auch um ein vielfaches länger anhielt. Das wars aber auch schon wieder, geschmeckt hats ganz gut :p lg Antwort 7 Steinbrauer Gast erstellt am: 10.5.2009 um 13:43   Hallo Wodan, wo hast Du denn die Gagelblätter her? Hast Du den selbst angepflanzt oder wohnst Du im NW von Deutschland, wo der Gagelstrauch beheimatet ist? Grüße Wolfgang Antwort 8 Wodan Member Beiträge: 68 Registriert: 6.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.5.2009 um 18:12   Hallo, ich habe da einen Bekannten, der sich speziell für Grutbiere interessiert. Er hat auch einmal eines gebraut und hatte da noch Kräuter übrig, die er mir gegeben hat. Also ich weiß, dass er sie bestellt hat, aber ich weiß nicht wo... lg Antwort 9