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Autor: Betreff: Anfrage zum Betrieb eines Rührwerkes bergbiere Senior Member Beiträge: 497 Registriert: 21.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.1.2009 um 20:48   Hallo Braugemeinde, ich plane vom Holzpaddel auf ein Rührwerk umzusteigen. Motor ist schon vorhanden, Bau wird selbst erledigt. Könnt Ihr mir sagen, wie hoch die Geschwindigkeit (U/min) sein sollte und wie Ihr die Intensität während der einzelnen Rastzeiten gestaltet ? Gut Sud Gunnar ____________________ Das Trinkgeschirr, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. Wilhelm Busch Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 23.1.2009 um 10:32   Das hängt etwas von der Größe der Rührpaddel ab, je größer, desto lansamer würde ich sie drehen lassen. Meins läuft etwa 1-2 Umdrehungen pro Sekunde, ist relativ klein (plattgehämmertes 15er Kupferrohr im 30l-Einkocher). Ich lasse es durchlaufen, aber während der Rasten reicht es auch, alle paar Minuten für eine Minute rühren zu lassen. Nur beim Heizen sollte es unbedingt durchlaufen. [Editiert am 23.1.2009 um 10:32 von Berliner] ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1