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Autor: Betreff: Nachgärungsdruck Budvar Junior Member Beiträge: 33 Registriert: 12.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2009 um 15:51   Hallo, möchte nächste Woche zum erstenmal einen Sud in ein Keg füllen und ihn darin nachgären lassen. Ist ein Manometer bzw. das gelegentliche Ablassen von Druck nötig? Wieviel Bar entstehen ungefährt bei einem 20L Sud (2,3L Speise) ? Kaufe mir in nächster Zeit noch so ein Teil bei ebay: Kann man das auch als Manometer bzw. Überdruckventil für das Keg nehmen, ohne das eine Gasflasche angeschlossen ist? Gruß Budvar Gruß Budvar alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2009 um 15:58   Hallo Budvar! Der Druckminderer eignet sich nicht als Spundventil, da Du keine Möglichkeit hast, den Überdruck einzustellen, bei dem abgeblasen wird. Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 1 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2009 um 16:08   Hallo Budvar, Der CO2 Gehalt , d. h. wie viel CO2 Pro Liter gelöst ist, ist abhängig von der Temperatur und Druck. Es sind Irgendwo Diagramme (weiter unten auf der Seite: Spundungsdiagramm) im Umlauf, aus denen man ablesen kann, bei welcher Temperatur welcher Druck herrschen muss um auf einen bestimmten CO2 Gehalt zu kommen. Steigt nun der Druck an. steigt auch der CO2 Gehalt in dem Bier. Wenn ich einen bestimmten CO2 Gehalt einhalten möchte, muss ich irgendwann den Druck ablassen. Das erledigt ein Spundautomat. Die Dinger kann man sich selber bauen oder auch Kaufen. Wenn Das Bier nicht allzu stark gärt kann man sicherlich auch gelegentlich manuell Druck ablassen Gruß Guido p. s. Klick den smiley [Editiert am 10.2.2009 um 16:09 von gschwar] Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 10.2.2009 um 16:15   Hi, entweder Du kaufst Dir solch ein fertiges Teil wie dieses hier: zu haben für ca. 39 Euro beim Zapfanlagendoktor oder Du bastelst Dir das Teil selbst zusammen. Im Druckluftbereich in Baumärkten gibt es alle notwendigen Teile. Dann brauchst Du noch ein Sicherheitsventil, welches Du z.B. auch beim Zapfanlagendoktor (s.o.) bekommst. Greets Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 Steinbrauer Gast erstellt am: 10.2.2009 um 16:43   Hallo Budvar, Zitat: Wieviel Bar entstehen ungefähr bei einem 20L Sud (2,3L Speise) ? Hier gibt es das richtige Rechentool dafür: http://www.fabier.de/biercalcs.html Grüße Wolfgang Antwort 4