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Autor: Betreff: Suche Rezept für dunkles Weizen Hefegeschwuer Junior Member Beiträge: 42 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2009 um 22:05   Hallo zusammen, hat jemand ein Rezept für ein dunkles Weizenbier (außer dem in der Rezeptdatenbank)? Gruß Thomas nasobem Member Beiträge: 82 Registriert: 13.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2009 um 06:54   Hallo Thomas dieses hier hab ich schon ein paarmal gemacht, ich finde es ausgezeichnet. Es ist amberdunkel und würzig mit tollem Caramelton. Vielleicht ist es etwas für Dich? Stammwürze 14.5%, Restextrakt 3.6%, Alkohol 5.7%. Pilsner Malz 3 EBC 2.15 kg Weizenmalz dunkel 2.25 kg Weizencaramelmalz 0.25 kg Weizenröstmalz 1000 EBC 0.05 kg Brewers Gold 7.3% 20 g Wyeast 3333 o.ä. Hauptguss 47° 12 Liter 1. Rast 45° 10 Minuten 2. Rast 53° 10 Minuten 3. Rast 63° 30 Minuten 3. Rast 72° 20 Minuten Läuterrast 78° 5 Minuten Nachguss 78° 18 Liter Würzekochen 60 Minuten mit ganzer Hopfengabe Anstellen bei ca. 22° Liebe Grüsse Mich ____________________ Wieso ist der Küchenboden so klebrig...? Antwort 1