Hi,
kein Problem bei HUM kleine Mengen zu bestellen. Der Preis reduziert sich
entsprechend, der kg Preis ist dabei die Berechnungsgrundlage.
Geschrotetes Malz hält sich kühl und luftdicht verschlossen locker 1/2
Jahr. Die Caramelmalze sollten so frisch wie möglich verwendet werden, am
besten innerhalb von 2-3 Wochen.
Anders verhält es sich, wenn Du die Spezialmalze (Caramünch usw.)
ungeschrotet kaufst und kurz vor dem Brauen schrotest. Da halten sich diese
Malze sogar über ein Jahr "frisch", soll heißen, das Caramelaroma geht
dabei nicht verloren. Ich kaufe alle anderen Basismalze ebenfalls
geschrotet. Die ungeschroteten Malz schrote ich mit einer Jupiter
Getreidemühle, das geht sehr gut, aber groößere Mengen würde ich dieser
Mühle auf Dauer nicht so ohne weiteres zutrauen.
Ich bestelle bei HUM immer alle 3 Monate für 3 Sude, da werden die Malze
erst gar nicht so alt...das reduziert auch die Versandkostenpauschale von 5
Euro, die ich verglichen mit anderen Shops, als sehr human empfinde.
Gruß
Michael
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„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist
das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
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