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Autor: Betreff: Abfüllung heifal Junior Member Beiträge: 31 Registriert: 9.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.4.2009 um 09:48   Hallo und guten morgen! Ichstehe gerade vor einem Rätsel. Ich habe ja vor 2 Wochen gebraut. Mit 12° Plato die Hefe angesetzt. Die Restwürze sollte nach der Gärung bei 3° Plato liegen. Bin aber immer noch über 4°. Fülle ich jetzt ab oder warte ich noch? Bewegung in der Gärung ist nicht mehr zu erkennen. Wer hilft mir? Ist übrigens ein Landbier. Grüße aus dem sonnigen Lippstadt heiner ____________________ Durst wird durch Bier erst schön Steinbrauer Gast erstellt am: 11.4.2009 um 09:59   Hallo Heiner, Zitat: Die Restwürze sollte nach der Gärung bei 3° Plato liegen Ist das die Angabe aus einem Rezept oder hast Du den Wert aus Deiner Schnellvergärprobe? Willst Du grün schlauchen oder mit Speise abfüllen? Kannst Du noch eine Abnahme des Restextraktes feststellen? Keine Bewegung mehr in der Würze heißt nicht, dass die Gärung zu Ende ist. Grüße Wolfgang [Editiert am 11.4.2009 um 10:00 von Steinbrauer] Antwort 1 heifal Junior Member Beiträge: 31 Registriert: 9.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.4.2009 um 15:05   Hallo Wolfgang, ich habe die 'Werte gespindelt. 1. Spindelung nach dem Hopfen kochen, 2. und 3. Spindelung eine bzw. 2 Wochen später. Beide Spindelungen ergaben 4. Zur anderen Frage Ich wollte Speise mirtin die Flaschen füllen. Gruß Heiner ____________________ Durst wird durch Bier erst schön Antwort 2 Steinbrauer Gast erstellt am: 11.4.2009 um 17:09   Hallo Heiner, Zitat: Die Restwürze sollte nach der Gärung bei 3° Plato liegen. Und das hast Du in der Schnellvergärprobe gemessen? Grüße Wolfgang Antwort 3