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Autor: Betreff: Magnetrührstäbchen Christophs_Brauerei Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 1.2.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2009 um 12:02   Hallo Ihr Magnetrührer, Gerade möchte ich meine Hefe zum ersten Mal mit meinem neuen Magnetrührer ansetzen. Aus diesem Grund habe ich die Wyeast-Hefe vor zwei Tagen gestartet. Jetzt ist diese soweit und ich möchte diese mit einer Würze (8% Stammwürze) weiter aktivieren. Aus diesem Grund habe ich die Würze zusammen mit dem Magnetrührstäbchen in einem Erlenmeyerkolben aufkochen lassen. Dabei habe ich beobachtet, dass von dem Magnetstäbchen extrem viele Luftblasen aufgestiegen sind. Dass ganze sah so aus wie eine sich auflösende Aspirintablette. Jetzt habe ich natürlich die Befürchtung, dass sich Teile von dem Magnetstäbchen gelöst haben? Wie macht Ihr dass? Kocht Ihr dass Stäbchen auch mit, habt Ihr ähnliche Beobachtungen gemacht? Ist dass normal? Gut Sud Christoph [Editiert am 12.4.2009 um 12:03 von Christophs_Brauerei] grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2009 um 12:37   Hallo Christoph, ich vermute dass das Magnetrührstäbchen mit PTFE überzogen war, somit soweit aus meiner Sicht gesundheitlich unbedenklich. Die Blasenbildung könnte durch die im Vergleich zum Glas etwas rauhere Oberfläche des Stäbchens herrühren, was die Entbindung der Blasen begünstigt (vgl. Siedeverzug, Siedeperlen). Gruß Christopher ____________________ Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2009 um 19:33   Ich bin Chemielaborant und arbeite jeden Tag sehr viel mit solchen Stäbchen. Keine Panik! Die halten noch ganz andere Sachen wie kochendes Wasser aus. Christopher hat das ganz gut erklärt, es ist die relativ raue PTFE Oberfläche. Stefan Antwort 2 Steinbrauer Gast erstellt am: 12.4.2009 um 19:44   Zitat: Die Blasenbildung könnte durch die im Vergleich zum Glas etwas rauhere Oberfläche des Stäbchens herrühren, was die Entbindung der Blasen begünstigt (vgl. Siedeverzug, Siedeperlen). und vor allen Dingen die Rotationsbewegung des Stäbchens. Grüße Wolfgang Antwort 3 Christophs_Brauerei Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 1.2.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.4.2009 um 06:25   Vielen Dank für die beruhigenden Antworten! Die Hefe wird heute verwendet. Der Magnetrührer rührt noch, so dass ich am Nachmittag mit einer guten Starterhefe rechne. Gruß Christoph Antwort 4