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Autor: Betreff: Bierbrauen für jedermann - Michael Hlatky???? alex1991 Senior Member Beiträge: 127 Registriert: 5.4.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.4.2009 um 17:19   kennt dieses buch jemand? bin ein neuling und brauche gute tipps für den start. ist dieses buch gut geeignet? würde mich über eine kurze meinung freuen. danke im voraus lg alex ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.4.2009 um 17:28   Hallo alex, Kenne dieses Buch nicht und habe davon auch noch nie etwas gehört, aber wie schon im anderen Thread geschrieben, empfehle ich dir von Hubert Hanghofer das Buch "Bier brauen nach eigenem Geschmack". Das habe ich selbst und wird hier auch überwiegend empfohlen. Sont schau mal nach Hagen Rudolph oder Klaus Kling, die sind auch nicht schlecht, bis auf die Rezepte, wie ich finde. lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 1 rzoehler Junior Member Beiträge: 40 Registriert: 3.9.2004 Status: Offline erstellt am: 18.4.2009 um 17:40   Hallo Alex, ich besitze dieses Buch und kann es dir durchaus empfehlen. Oliver Dietrichs "Bierbrauen leicht gemacht" kann ich dir auch empfehlen. Im Grunde gibt es keine schlechten oder nicht empfehlenswerte Bücher für Hobby-Brauer. Hagen Rudolph kann ich dir definitiv empfehlen! Allzeit gut Sud. Rigo ____________________ Antwort 2 Koe1l4e Gast erstellt am: 18.4.2009 um 18:51   Ich bin auch noch neu dabei und habe das Buch "Gutes Bier selbst brauen" von Hanghofer das ist die 2. Version meine ich für 14,90€. Das Buch eignet sich um Sachen nachzulesen und es hat auch einige Rezepte. Dann hat er zum Ende hin noch eine Liste reingeschrieben in der viele Begriffe wie zum Beispiel "Grün schlauchen" erklärt. Also das Buch kann man wohl empfehlen, vieles zum nachlesen mit Bildern, Rechnungen, etc. Antwort 3 mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.4.2009 um 19:22   Hallo Alex, ich habe sowohl "Bierbrauen für jedermann" als auch "Bier brauen nach eigenem Geschmack" und finde "Bier brauen nach eigenem Geschmack" weit besser als das erste. Ich habe mir mittlerweile fünf Bücher über das Brauen zugelegt. Hier meine persönlichen Top 5: 1. Bierbauen nach eigenem Geschmack von H. Hanghofer, das Buch ist für mich ein "muss" für jeden Hobbybrauer! 2. Technologie Brauer und Mälzer von W. Kunze, wenn man sein Wissen vertiefen will (sehr ausführlich, für Brauer). 3. Bier aus eigenem Keller von W. Vogel, hier ist alles drin was man zum Brauen braucht. 4. Bierbrauen für jedermann von M. Hlatky, war mein erstes Braubuch, ist wirklich nur für Anfänger. Ohne die Kochrezepte und mit mehr Details zum Brauen wäre das Buch viel besser! 5. Abriss der Bierbrauerei von L. Narzis, das Buch ist mir zu theoretisch geschrieben (ist für unsere Profis im Forum). Die anderen Bücher die angesprochen wurden habe ich noch nicht gelesen. ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 4 marvin Posting Freak Beiträge: 881 Registriert: 2.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2009 um 09:17   Hallo, ich finde als Anfänger solltest du in dem Buch ausfühliches über den prinzipiellen Vorgang der Bierbereitung finden. Weiter sollten die Braurohstoffe erklärt werden u. deren Eignung / Einflüsse auf das Bier erläutert werden. Ein praktischer Teil sollte das Thema Bierbereitung in den eigenen 4 Wänden veranschaulichen. Und zwar in Prozessen, die man zu Hause auch sowohl erst man gedanklich, dann aber auch mit vorhandenem Gerät nachvollziehen kann. Rezepte u. Bezugsquellen für Braubedarf könnten das Ding abrunden, ist aber kein Muss, denn das kannst du auch hier nachlesen, ist aktueller..! Daher kannich dir aus den bereits genannten zwei Bücher empfehlen: 1. "Bierbauen nach eigenem Geschmack" von H. Hanghofer 2. "Bier selbst gebraut" von Klaus Kling in beiden Büchern wird man, wie ich finde durch den praktischen Teil sehr gut in die Bierbrauprozesse eingeführt. Sie unterscheiden sich zwar in manchen Punkten bez. Vorgehensweise etwas, ist aber zu Beginn erst mal nicht wichtig. Natürlich haben beide auch theroetische Teile, die dann besonders beim ersten genannten dann mit der Zeit zum kleinen Nachschlagewerk werden. Für eine solide Einarbeitung würde ich empfehlen beide zu kaufen, was in Anbetracht des Preises (ca. 13 EUR) auch möglich ist, wie ich finde. Gruß Marvin ____________________ Dringe ma oiner?? Alla guuud! Antwort 5 Mottenkopp Junior Member Beiträge: 22 Registriert: 14.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2009 um 18:49   Hagen Rudolph rule´s......für absolute Einsteiger.. ____________________ Die Dehydrierung ist der größte Feind des Trinkers! Antwort 6 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2009 um 23:32   Hallo Alex, Hagrn Rudolph kann ich Dir auch wärmstens empfelen! Ich habe auch noch gelesen: Bier brauen von Richard Lehrl. War mein erstes Buch und würde ich auch heute noch jedem Empfehlen. Ist aber recht Teuer. Bier aus eigenem Keller von Wolfgang Vogel Ist auch nicht schlecht und hat auch eine menge Praxis Infos drinnen. Gruß Guido Antwort 7