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Autor: Betreff: ... ein Neuer meldet sich zu Wort ... Winkelbrauer Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 23.4.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.6.2009 um 21:31   Hallo Hobbybrauer-Gemeinde, als mich vor einem halben Jahr Freunde gefragt haben, ob wir nicht mal versuchen sollen, selber Bier zu brauen, war ich zuerst sehr skeptisch. Das legte sich aber nach dem ersten Schluck Selbstgebrautem !!! Ich möchte mich an dieser Stelle für den massiven seelischen Beistand durch viele gute Tips, Tricks und Beiträge in diesm Forum bedanken!!! Ich glaube, dieses Hobby hat mich mittlerweile wie ein Virus infiziert !!! Neulich war ich mit nem Pröbchen meines ersten Märzens bei einem Freund. Einige Tage später erreichte mich folgende mail: ...und am Ende ehrt das Werk den Meister! Dieses Lob möchte ich jetzt einfach weiter geben, denn ohne eure Beiträge wäre ich nie so weit gekommen! Allzeit gut Sud und Gruß aus Dortmund Jürgen Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2009 um 04:32   Hallo Jürgen, herzlich willkommen hier in der Braugemeinde. Hoffentlich wirst Du in Zukunft hier reichlich mit machen. Immer gut Sud, Jörg (Biermann) ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 1 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2009 um 16:24   Willkommen Jürgen, die Dortmunder Fraktion wird mir langsam unheimlich. Wachsen die Hobbybrauer dort auf den Bäumen wie die schönen Mädchen in Sachsen ? Jedenfalls allzut gut Sud und gib uns Deine Ergebnisse bekannt ! Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 2 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2009 um 17:44   Hallo Jürgen, willkommen im Club!!! Schön dass die Dortmunder Sektion wieder "Zuwachs" erhalten hat! Wenn du mal mehr "seelischen Beistand" benötigst,mehr Tipps und/oder Tricks brauchst, lad´mich einfach mal in deine Bar ein! Würde gern mal am "boulevard of broken dreams" ein Bier mit dir trinken! auch aus Dortmund Gerd @Erlenmeyer ...wir machen hier eine gute Nachwuchsarbeit! ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 3 Winkelbrauer Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 23.4.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2009 um 21:26   Hallo zusammen, vielen Dank für die freundliche Aufnahme! @Jörg: werd mir größte Mühe geben, habe ja selber schon viel Nuzen aus diesme Forum gezogen ... @Erlenmeier: Zitat: Wachsen die Hobbybrauer dort auf den Bäum ist vielleicht auch ein guter Ausgleich zum "großen Brauereisterben" hier in Dortmund! Zitat: Jedenfalls allzut gut Sud und gib uns Deine Ergebnisse bekannt ! Danke, danke, warte schon mit riesen Spannung auf das Ende der Reifung meines vorletzten Sudes (dauert leider noch 10 Wochen)! Habe mich mal an ein Stout nach Guinness Art versucht, war gleichzeitig die Bewährungsprobe für mein Rührwerk (!BESTANDEN!). Das Abfüllen in Flaschen war für mich schon ein Erlebnis der besonderen Art, hatte das Gefühl, "schwarze Löcher" (die unendlichen Weiten des Weltalls lassen grüßen ) in Flaschen abzufüllen. Wenn es soweit ist, werde ich berichten. @Tremonius: muss dich leider entäuschen, ist die Bar meines Freundes, kurz vor der sensorischen Qualitätsprobe! So gut ausgestattet bin ich nicht.... Aber die Idee mit dem Biertrinken lass uns mal festhalten! Gruß aus Dortmund Jürgen ____________________ ... und am Ende ehrt das Werk den Meister! Antwort 4