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Autor: Betreff: Maischpfanne: Sonderanfertigung Ringgasbrenner Boschi Junior Member Beiträge: 12 Registriert: 5.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.7.2009 um 18:09   Hallo werte Bierfreunde! Ich hoffe Ihr habt einen Tipp für mich. Mein Projekt: Ich möchte in meine Hobbybrauerei eine "historische" Maischpfanne bauen. Dafür habe ich mir einen alten Kupfer-Waschkessel (Inhalt 130 Liter) gekauft. Diesen möchte ich mit Schamottsteinen ringförmig ummauern. Die Schamottsteine sollen anschließend mit alten Ziegelsteinen verblendet werden. Die Maischpfanne soll mit einem Gasringbrenner mit circa 17 KW befeuert werden. Dieser Brenner soll ebenfalls eingemauert werden, so daß sich die Einstellamaturen draussen befinden. Ein altes Ofentürchen soll ebenfalls eingemauert werden (Anzünden und Kontrolle). Die Abluft via Ofenrohr nach draußen. Mein Problem: Der "Stiel" der handelsüblichen Paella-Brenner ist viel zu kurz. Die Wandstärke beträgt durch die Schamott- und Ziegelsteine circa 20 cm. Weitere 20 cm benötige ich, um den Brenner mittig unter dem Kupferkessel zu positionieren. Die Stiele der handesüblichen Gasringbrenner sind meist nur um die 17 cm. Wichtig ist, daß dieser auch für den Gebrauch in Gebäuden zugelassen ist. Meine Frage: Kennt jemand von Euch einen Hersteller, der mir einen verlängerten Gasringbrenner fertigen kann (Stiel circa 40 cm)? Oder kennt jemand einen Shop wo ich einen passenden Brenner direkt bekommen kann? Mit besten Grüßen Euer Boschi [Editiert am 14.7.2009 um 19:04 von Boschi] ____________________ _____________________________ Biertrinker aus Leidenschaft! gartenbraeu Senior Member Beiträge: 152 Registriert: 9.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2009 um 17:49   Hallo Boschi Dein Projekt tönt ja ganz interessant; ich würde mal hier fragen, ob es solche Brenner gibt: www.paellashop.de Allerdings fürchte ich, dass es sich um Normgeräte handelt und wenn ich die Bilder betrachte, so sehen die Stiele alle in etwa gleich lang bzw. kurz aus. Vielleicht kennst Du ja in Deinem Ort einen Heizungsfachbetrieb in dem man Dir die Stiele für ein paar Flaschen Selbstgebrautes verlängern würde. Ich wünsche Dir viel Glück bei Deinem Vorhaben. Gruss und allzeit gut Sud Fred Antwort 1 Boschi Junior Member Beiträge: 12 Registriert: 5.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2009 um 19:48   Hallo Fred, besten Dank für Deine Antwort! Ich habe schon einen Haufen Paella-Shops im Internet durchforstet. Die meisten Geräte dort sind von "der Stange" und in Spanien hergestellt. Aufgrund der Sprachunterschiede ist dort eine Sonderanfertigung nur schwer möglich. Einen Heizungsbauer habe ich auch schon kontaktiert. Dieser sagte mir allerdings, daß es sich dabei um abgenommene Bauteile handelt, die nicht verändert werden dürfen. Machbar ist natürlich vieles...aber ich möchte nicht dafür haften, wenn meinen Gästen bei der Vorführung etwas passieren sollte. Vertrackte Situation... Gruß Boschi ____________________ _____________________________ Biertrinker aus Leidenschaft! Antwort 2 PaThos Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 18.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2009 um 23:52   Ist vielleicht etwas viel "gebastelt" aber vielleicht kann man ja auch nur die bedienerknöpfe verlängern (also Verlängerungsstangen anschweissen). So dass mann die Knöpfe aussen montieren kann und via Verlängerungsstangen den Brenner bedient. Aber der rest des Brenners bleibt dann ganz. Auf jedenfall tönt dein Vorhaben cool. Gruss Antwort 3 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2009 um 00:21   Hi Boschi, ich hätte spontan noch eine adere Idee. Kannst Du nicht einfach die beiden Zuleitungsrohre verlängern? Könnte man mit Kupferrohren und Hartlot bewerkstelligen. Gruß Guido Antwort 4 Braugott Newbie Beiträge: 2 Registriert: 17.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2009 um 09:21   Habe auch einen Vorschlag: da die Brenner meist genau angestimmt sind, was gas Gasluftgemisch anbelangt würde ich nichts am Brenner verändern. Allerdings kann der Zuleitungsschlauch beliebig lang sein. Und an den kann man dann eine Einstellamatur anbringen zum Regulieren der Gasflamme. die Sachen sollte es beim freundlichen Schweiß/Lötfachbetrieb geben Gruß Braugott, der Neuling Antwort 5 filou Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 13.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.7.2009 um 11:41   Hallo Boschi ruft doch mal bei www.borrmann-berlin.de an. Da hab ich mir einen Ringbrenner anfertigen lassen. gruß und allzeitgutsud, filou Antwort 6 Boschi Junior Member Beiträge: 12 Registriert: 5.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.7.2009 um 21:01   Hallo! Eine Modifikation des Gasbrenners werde ich aus Sicherheitsgründen nicht vornehmen (können). Bleibt noch der Ansatz mit der Sonderanfertigung von Borrmann aus Berlin. Für diesen Tipp schon mal herzlichen Dank! Gegebenenfalls werde ich aber die Maischpfanne unten nicht komplett zumauern sondern unterhalb des Kupferkessels im 120 Gradwinkel offen lassen, so daß ich einen herkömmlichen Ringbrenner von unten einschieben kann. Mal sehen wo die Reise hingeht. Vielleicht kommt ja hier aus dem Forum noch der "ultimative Tipp" Mit bierigen Grüßen Boschi ____________________ _____________________________ Biertrinker aus Leidenschaft! Antwort 7