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Autor: Betreff: Hefe für mein "Klosterbier" Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2009 um 17:07   Welche Trockenhefe für ein Klosterbier... Hallo, ich braue grade ein Klosterbier und frage mich welche von meinen Trockenhefen wohl am besten dazu passt. Zur Auswahl stehen: S-04 US-05 Danstar_Nottingham letztere war eigentlich geplant, weil ich ein recht "esterfreies" Bier bevorzuge. Ich lasse mich aber gerne belehren Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.7.2009 um 08:14   Wenn Du ein "schlankes", reines Bier bevorzugst, bleiben die US-05 und die Nottingham übrig (die S-04 bildet deutlich "Aromen" aus). Unterscheiden tun sich die zwei im Absetzverhalten. Die Nottingham soll sich gut absetzen, die US-05 ist mehr ein schwebender Vertreter seiner Zunft. Gut Sud ! Frank Antwort 1