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Autor: Betreff: Hefe richt säuerlich nippel Member Beiträge: 63 Registriert: 27.3.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.7.2009 um 09:26   Hallo Brauer, meine Hefe möchte ich wieder verwenden ,nach dem Öffnen des Behälters habe festgestellt dass es nach Sauerkraut riecht. Ich hatte die Hefe vom Gärfass in einem Behälter gefüllt und obenauf kaltes Wasser gefüllt.Lagerung bei ca 3 C°. Was meint Ihr ,ist die Hefe noch zu verwenden.Hefe ist die 1007 obergärig.Hatte schon jemand das gleiche Problem. Gruß Udo ____________________ Udo Jäger Ank Member Beiträge: 64 Registriert: 30.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.7.2009 um 10:18   Lieber wegkippen und neue verwenden! Wäre doch schade, wenn du den ganzen Sud damit kaputt machen würdest. Ist mir schon mal passiert, da wars wahrscheinlich auch die Hefe. Gut Sud Ank ____________________ Der Bürgermeister gibt bekannt, dass ab Mittwoch nicht mehr in den Bach geschissen werden darf, weil am Freitag Bier gebraut wird Antwort 1 tomdigermania Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 28.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.7.2009 um 11:15   oder einfach ein leckeres Lambic machen Antwort 2 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.7.2009 um 15:10   Zitat: Lieber wegkippen und neue verwenden! Wäre doch schade, wenn du den ganzen Sud damit kaputt machen würdest. Ist mir schon mal passiert, da wars wahrscheinlich auch die Hefe. Bei mir ebenso. Maisels Hefe hochgepäppelt, nach 2 Tagen roch es säuerlich. Damals dachte ich auch, macht nix. Das Bier war dann leider ebenso mit einem sauren Stich versehen. Man konnte es trinken aber gestört hat es immens. All die Arbeit mit dem Brauen sollte man nicht leichtfertig aufs Spiel setzen, wenn man vorher schon ahnt, dass da was nicht in Ordnung ist. Frank Antwort 3