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Autor: Betreff: Formel zur Berechnung des Alphasäure-Gehalts nach Lagerung daniel_s1 Member Beiträge: 86 Registriert: 22.4.2009 Status: Offline erstellt am: 19.8.2009 um 10:08   Hallo Leute! Bin grad auf folgenden Artikel gestoßen: http://www.brewingtechniques.com/library/backissues/issue2. 1/garetz.html Darin wird eine Formel präsentiert, mit der man recht einfach den Alphasäuregehalt des Hopfens nach Lagerung berechnen kann. Dabei werden folgende Faktoren miteinbezogen: Lagerfähigkeit der Hopfensorte, Lagertemperatur, Lagerungsmethode und Lagerungszeit. Vielleicht kann sich jemand der sich in dem Metier besser auskennt das mal ansehen, es sieht aber m.E. sehr vielversprechend aus! Viele Grüße, Daniel! Edit: Einfach runterscrollen, bis zu der Überschrift Step-by-step Instructions for Predicting a-Acid Losses und die Schritte befolgen. Den Logarithmus kann man in Excel berechnen. [Editiert am 19.8.2009 um 11:40 von daniel_s1] Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.8.2009 um 14:33   Hallo daniel_s1, das ist ja recht hilfreich, nur mein Problem ist erstmals bei meinem Eigenbau den Alphawert jedes Jahr festzustellen. Mit besten Grüßen, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 1