ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Verbräunungen beim Hopfentrocknen grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.8.2009 um 17:22   Hallo, kennt sich jemand mit Verfärbungen beim Hopfentrocknen aus? Habe z. Zt. das Problem, dass sich nicht jede Sorte gleich verhält. Fuggles (links) zeigt keinerlei Verfärbungen beim Trocknen, wohingegen die Sorte First Gold (rechts) deutliche Verbräunungen unter gleichen Bedingungen (dunkler, kühler Raum, drei cm hohe Schicht, tägliches Wenden der Dolden) aufweist. Haben die Verbräunungen vielleicht sogar Auswirkungen auf den Brauwert? Hatte dieses Problem seinerzeit auch nicht mit Hersbrucker und Magnum. Danke und Gruß Christopher ____________________ Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.8.2009 um 18:11   First GOLD halt Antwort 1