ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Yeast Strain Comparison Chart grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.8.2009 um 12:19   Hallo, vielleicht ganz nützlich: http://www.mrmalty.com/yeast.htm Grüße ____________________ alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.8.2009 um 13:10   Hey danke! :-) Die Tabelle hilft mir - wegen des allerersten Eintrages. Die Sierra Nevada Biere sind nämlich recht lecker! :-) Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 1 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.8.2009 um 20:05   Hallo, gute Tabelle, sehr hilfreich für Rezeptentwicklung. Achtung: KlugscheiXXermodus Zu einem Eintrag muss ich meinen Senf geben: Hier wird die 1007 mit dem Uerige verglichen. Allerdings ist es angeblich die 1010 ("American Wheat" !!), die urspünglich vom Uerige kommen soll. Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 2 BlaueEule Posting Freak Beiträge: 511 Registriert: 10.6.2009 Status: Offline erstellt am: 30.8.2009 um 20:22   Zitat Hallo, Hey danke! :-) Die Tabelle hilft mir - wegen des allerersten Eintrages. Die Sierra Nevada Biere sind nämlich recht lecker! :-) Alex Hallo Alex Hier ist angeblich das "Original Rezept" fuer Sierran Nevada Pale Ale. http://forum.northernbrewer.com/viewtopic.php?f=4&t=15532 Probiert habe ich es nicht. [Editiert am 30.8.2009 um 20:23 von BlaueEule] Antwort 3 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.9.2009 um 13:53   Hallo Kollegen, hier noch ein Add-on: http://www.franklinbrew.org/brewinfo/yeastchart.html Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 4 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2009 um 15:28   ... und diese hier mit Kurzbeschreibung der gängisten Hefen : http://beersmith.com/Yeasts/Yeasts.htm?gclid=CNz_3M2S2JwCFQM9 Zgodi1JbJQ Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 5 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.9.2009 um 17:51   Hallo, Hans, danke für den link...endlich sind auch mal ein paar Trockenhefen mit dabei Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 6 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2009 um 20:09   ... apropos Michael, ich sitze hier gerade vor "tauroplus leichtem Sommerbier". Sommerbier - na ja, nach einer Ampulle bin ich kurz vor einer Darbietung der Marseillaise. Als wärmendes Herbstbier ginge es auch durch. Leicht - da streiten sich die Geister bei einer StaWü von 12,5 und das einzige, das stimmt - Schüttung und die Nottingham stammen aus Deiner Feder. Der Abend ist noch jung, unten im Kühli liegt noch ein tlS - nur was sing´ ich danach ? Grüße Hans P.S. Ziemlich OT - man möge es mir nachsehen ! ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 7 grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2009 um 21:52   Guten Abend, sofern es hierbei keine urheberrechtlichen Bedenken (This is the intellectual property...) gibt, wären diese Informationen doch wohl bestens im HB-Wiki augehoben, oder? Gruß Christopher ____________________ Antwort 8 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 4.9.2009 um 22:54   Hallo, zusammen, mmmh, das Rezept würde ich ja gerne einstellen, aber irgendwie stelle ich mich zu dusselig an. Ich komme immer nur in den Bearbeitungsmodus, dabei will ich doch nur ein Rezept einstellen. Kennt sich da jemand aus, der mir helfen kann? Viele Grüße Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 9 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.9.2009 um 23:02   Michael, jemanden, der dir helfen kann, den kenne ich nicht, ach doch, heiliger Gambrinus, komme herab - das tlS hat ja doch seine Wirkung ... Grüße Hans Ödit: orthogravieh [Editiert am 4.9.2009 um 23:06 von Erlenmeyer] ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 10 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.9.2009 um 06:53   Jetzt erst entdeckt... danke für die Tabelle! @ MICHAEL war hasse wieder gemacht? Nächstes mal bekommst du frikas Doppelbock light ! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 11 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 5.9.2009 um 10:26   @frika: "@ MICHAEL war hasse wieder gemacht?" Gemacht? NIX, das isses ja, ich WOLLTE aber ich KONNTE nich...seufz... Doppelbock light? Das klingt nach "schlecher" Ausbeute (so wie bei meinem gestrigen Sud...das Abläuterhähnchen war irgendwie defekt und hat mehr durchgelassen als ich wollte = schnelleres Abläutern = schlechtere Ausbeute...). Die Windsor war nach deutlich unter 4 Stunden bereits angekommen! Recht so! Greets Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 12