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Autor: Betreff: Frage zum Brauplaner Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.9.2009 um 12:59   ich habe im Brauplaner ein Rezept versucht, doch bei einer Sache bin ich ins schleudern gekommen. Und zwar sind die Werte: Schüttung = 5000g Pilsener Malz HG = 17L NG = 14L Als Ergebnis habe ich folgendes: Pfannevollwürze = 25,7L (sind ja die Liter, wenn ich mit dem Hopfenkochen anfange, richtig?) Ausschlagwürze = 23,1L bei 14,1°P Verdünnung = 4L um auf 12°P zu kommen, Ergibt also 27,1L Bier zum Vergären Jetzt steht aber darunter BIER = 24,4L!!!! Und das verstehe ich nicht. Wiso steht zum einen 27,1L zu 24,4L??? Gruß Rocco ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 6.9.2009 um 13:04   Hi, zu Pfannevollwürze: richtig! Der Unterschied ergibt sich aus Verlusten durch Kühltrub, Hefe, ein wenig Verdunstung und Resten, die Du nicht aus dem Gärbottich holst. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.9.2009 um 13:09   Ah OK, jetzt hab ichs. =) Jetzt merke ich das ich mit meinen Einkocher bald nicht mehr hinkomme, passt zu wenig rein. *g* Gruß Rocco ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 2 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.9.2009 um 13:33   Ist das Mengenverhältnis ok, 5000G zu 17H / 14N ??? Oder wird die Maische zu dick? ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 3 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 6.9.2009 um 13:49   Nein, Rocco, die Maische wird auf keinen Fall zu dick. Ich verwende für meine 4,5 kg Schüttung immer 16 L HG und 14 L NG, das paßt ganz prima. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 4 Marburger Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 30.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.9.2009 um 16:02   Welchen Brauplaner nutzt du?? ____________________ Wenn man will Gambrinus ehren Muss man einen Humpen leeren Antwort 5 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.9.2009 um 16:35   Das ist so eine Excel Datei hier bei den Downloads.Heißt glaube ich auch Brauplaner V2 oder so. ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 6