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Autor: Betreff: Chicha brauen - Artikel der New York Times über Dogfish Head Brewery/ Sam Calagione
Senior Member
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Beiträge: 282
Registriert: 2.4.2006
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 14.9.2009 um 13:13  
Hallo zusammen,

das hier

http://www.nytimes.com/2009/09/09/dining/09beer.html?_r=2&p agewanted=1&hpw

wollte ich doch niemandem hier vorenthalten.

Hat jemand schon mal Chicha gemacht?

Gruß

chuma
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Posting Freak
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DunkelBrauer
Beiträge: 1053
Registriert: 15.2.2006
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 14.9.2009 um 19:14  
Hallo,

ich hatte mal drüber nachgedacht. Aber irgendwas ... hindert mich noch...

Gruß,
AXel


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Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt.

Yahoo-Messenger: DunkelBrauer
Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De
Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De
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Senior Member
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Samuel Adams
Beiträge: 157
Registriert: 29.6.2008
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 14.9.2009 um 19:43  
Ich liebe Dog Fish Head und bereue es immer noch das ich im Sommer nicht die Chance hat an ihrer Brauerei vorbei zufahren.
Immer hin hab ich im Keller noch ein Midas Touch, was angeblich nach einem Rezept gebraut wird, was sie nach einer Analyse von irgendwelchen uralten agyptischen Vasen gemacht haben.
Jeder der mal die Chance hat sollte das World Wide Stout ausprobieren. Ein echt starkes und unglaubliche reiches Bier.

Wer mehr über die Brauerei wissen will, sollte sich dringend mal den Film "Beer Wars" angucken, der sich um die amerikanische Brauereiszene handelt.


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"Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind." - Benjamin Franklin
Profil anzeigen Homepage besuchen Antwort 2
Moderator
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flying
Beiträge: 9088
Registriert: 14.8.2008
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 14.9.2009 um 21:29  
violetten Mais schroten und kochen (10%) und dann von Beginn an mit einmaischen, könnte was werden.

http://www.mi-tierra.de/product_info.php/info/p164_Maiz-Morad o.html


[Editiert am 14.9.2009 um 21:31 von flying]



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"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
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