Hallo liebe Kollegen,
in Belo Horizonte hat kürzlich eine Niederlassung (nur Gastronomie) der
Brauerei DEVASSA aus Rio de Janeiro eröffnet.
DEVASSA wirbt für Biere mit brasilianischer Seele und europäischer
Qualität.
Voller Neugier also sind meine Frau und ich am gestrigen Tag einmal
hingefahren.
Erwartungsgemäss, so wie das hier bei neuen gastronomischen Einrichtungen
üblich ist, mussten wir ca. 45 Minuten in einer Schlange warten, bis wir
einen Tisch bekamen.
Erster Eindruck: Die Einrichtung ist ansprechend chic, das Personal sehr
freundlich.
Es gibt u.a. einen schönen Terassen-Bereich
Nun zum Cardápio (Speisekarte):
Fangen wir natürlich mit den Bieren an:
1. Loira (Blonde)
ein Untergäriges Pilsener Art, konnten wir nicht beurteilen, war leider
schon ausverkauft.
2. Ruiva (Pale Ale),
ein Ale, welches nichts mit Pale zu tun hatte, jedoch malzig lecker
mit dezenter hopfiger Note
=> Ein wirklich gutes Bier!
3. Negra
ein leckeres malziges Schwarzbier, wenig bitter
4. Ìndia
ein IPA, welches uns nicht so überzeugt hat, da gibt es bessere wie
z.B. das von FALKE
5. Sarará
Die absolute Überrschung: Ein absolut leckeres Weizenbier mit bananigen
Aromen,
kann absolut mit einem deutschen Weizenbier mithalten
Zur Speisekarte:
DEVASSA überzeugt hier u.a. mit netten Zusammenstellungen von
Tira-Gostos,
das sind kleine Fingerfood-Schmankerl, welche man üblicherweise nur
"sortenrein" bekommt.
Für den grösseren Hunger gibts natürlich auch komplette Gerichte, welche
u.a.
humorvoll mit zweideutigen Namen versehen wurden, hier ein Beispiel:
"FRANGO OLIVER KAHN"
Ein Deutscher übersetzt dies normalerweise als Hühner-Gericht Oliver Kahn
und fühlt sich geehrt,
da Titan Oliver Kahn offensichtlich in der ganzen Welt beeindruckt hat.
In Wahrheit aber ist dies eine Anspielung auf das Endspiel 2002, denn ein
Torwart der Bälle reinlässt wird hier allgemein mit FRANGO betitelt (selbst
erlebt beim täglichen Tischfussball).
FAZIT:
Wer einmal in Brasilien ist und in Belo Horizonte einen Aufenthalt hat,
sollte auch mal bei DEVASSA vorbeischauen. Eine Gastronomie mit gutem Bier
und ansprechendem Ambiente.
Auch die Internet-Seite ist sehr ansprechend:
http://www.devassa.com.br/
Grüsse Thomas
[Editiert am 9.10.2009 um 13:36 von Samba und Bier]
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Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf
folgender website zu finden:
http://cervejakarpens.oyla.de 
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