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Autor: Betreff: Vorstellung neue Brauanlage strunz75 Member Beiträge: 86 Registriert: 13.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2009 um 12:28   Hallo Braugemeinde Ich wollte hier mal unsere neue Brauanlge vorstellen. Letzte Woche haben wir nach langem Basten den ersten Sud gekocht. Hat super gut geklappt !! Anbei ein paar Bilder der Anlage und vom ersten Sud !! Gruß Markus [Editiert am 17.10.2009 um 12:30 von strunz75] ____________________ http://www.luemael.de -------> Privatbrauerei LÜMAEL Bielefeld <--------- Keiner hat´s, jeder will´s, LÜMAEL PILS !!!!!!! Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2009 um 14:38   Was erlaube Strunz? Ach ja das war der alte TrapperToni Schöne Anlage Wieviel schlägste aus? mfg Doppel ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 1 PaThos Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 18.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2009 um 15:26   Hi, sehr schöne Anlage, find ich klasse. Noch ne Frage: Wie maischt du ab? Der Auslauf der Maischpfanne ist ja wie man sieht unten, also Pumpe? oder wie bringst du den Läuterbottich darunter Antwort 2 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2009 um 16:24   Sieht echt sehr gut aus das ganze. Aber sowas kann ich mir wohl in Zukunft wohl noch nicht leisten, in einer kleinen Mietwohnung. *fg* ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 3 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2009 um 16:45   Hallo Markus! Wow! Top Arbeit! Herzlichen Glückwunsch. Du hast eine interessante Befeuerung/Isolierung an der Pfanne. Leitest Du die Abgase da in den Mantel? Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 4 Moorschweinchen Gast erstellt am: 17.10.2009 um 20:47   @ die Herren LÜMAEL: Donnerwetter! - Das sieht alles echt sehr solide und urig aus. Da scheint Ihr ja auch noch ordentliche Kapazitätsreserven zu haben. Gruß -André- Antwort 5 strunz75 Member Beiträge: 86 Registriert: 13.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2009 um 11:01   Moin ! Also, der Kessel hat ein Fassungsvermögen von 150 L ! Für´s Abläutern habe wir einen kleinen 15 Liter Edelstahlbehälter mit Schütte und Haltegriff. Mit dem wird einfach per Hand in mehreren Schüben umgeschöpft, Klappt Prima. Der Kessel wurde ehemals mit Dampf und Doppelmantel beheizt. Da wir aber zu Hause leider keinen Dampferzeuger haben, haben wir den Doppelmantelmantel unten aufgeflext, und einen 14,5 KW Gasbrenner druntergebastelt. Heizt echt super. Bei 100 L ist 1 °C / min kein Problem. Die alten Löcher der Dampfzuführung und Kondesomaten haben wir zugeschweißt und oben am Kessel mehrere Löcher zwischen Edelstahlinnenkessel und AUßenmantel gebohrt. So kann die Warme Luft super am Edelstahlinnenkessel entlang zirkulieren. (man sieht die Löcher auf einigen der Bilder oben !) Den Außenmantel mußten wir mit einer Hochtemperaturfarbe behandeln (Ofenlack 850 °C) die vorherige Farbe hat die Temperatur nicht ausgehalten und hat beim ersten Test ziemlich gequalmt und gestunken !! So, gleich wird der Ansatz von letzter Woche abegefüllt, bin schon auf das Ergebnis in 6 Wochen gespannt !!!! Gruß Markus ____________________ http://www.luemael.de -------> Privatbrauerei LÜMAEL Bielefeld <--------- Keiner hat´s, jeder will´s, LÜMAEL PILS !!!!!!! Antwort 6 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 18.10.2009 um 11:35   Tolle Anlage! Woher stammt denn die Maischpfanne? Sieht wirklich seeehr solide aus! Kleiner Tip am Rande: Fotos in de halben Größe hätten auch ausgereicht, da müsste man nicht ständig den Rollbalken bemühen ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 7 PaThos Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 18.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2009 um 12:22   Wie ihr abmaischt hab ich immernoch nicht verstanden. Da passt doch kein Kübel oder was ähnliches untenran? Antwort 8 strunz75 Member Beiträge: 86 Registriert: 13.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2009 um 14:38   Hallo PaThos Wir haben nen kleinen 15 L Edelstahlbehälter. Mit dem Schöpfen wir die Maische von oben ab. Das Rührwerk wird runtergenommen, dann mit dem kleinen 15 L Pot von oben in den großen Pot und umschütten in den 100 L Leuterbottich mit Panzerschlauch ! Den letzten Rest lassen wir unten über das Ventil in einen kleinen Behälter ab. Gruß Markus ____________________ http://www.luemael.de -------> Privatbrauerei LÜMAEL Bielefeld <--------- Keiner hat´s, jeder will´s, LÜMAEL PILS !!!!!!! Antwort 9 PaThos Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 18.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2009 um 15:13   Achso, alles klar. Merci Antwort 10