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Autor: Betreff: Sud riecht säuerlich??? wolcke Senior Member Beiträge: 133 Registriert: 18.5.2009 Status: Offline erstellt am: 23.10.2009 um 08:58   Moin, ich habe am Wochenende ein helles Weizen von K.Kling gebraut. 2 Tage später habe ich mit Wyeast Hefe angestellt, hatte den Sud aber bei ca 6 gGrad gelagert, so das nichts mit Ihm passiert sein sollte. Nun wollte ich heute morgen den Schaum abschöpfen und bemerkte einen recht säuerlichen Geruch. So etwas intensives kenne ich eigentlich nicht. Hat jemand eine Idee ob mein Bier umgekippt ist? Vielen Dank schon einmal vorab. tomdigermania Senior Member Beiträge: 162 Registriert: 28.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2009 um 09:07   Probier doch einfach mal ein bisschen... *g* Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2009 um 09:08   Das kann auch CO2 sein, das sticht etwas in der Nase. Ich würd mal ne Geswchmacksprobe machen. Nach 2 Tagen anstellen ist aber prinzipiell keine sehr clevere Idee. Stefan Antwort 2