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Autor: Betreff: 20 l Maischetopf ...wieviel Malz? Mic Senior Member Beiträge: 187 Registriert: 20.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.10.2009 um 19:34   Hei. Ich habe nun lecker Pils Malz ungeschrotet bereit und es soll nun den ersten selbstgemaischen Sud geben. Meine Frage nun: Wieviel Malz soll ich schroten und wieviel Maischwasser soll ich bereiten wenn ich einen Topf mit 20 l Fassungsvermögen habe wie siehts dann aus mit dem Nachguss....??? Gruss Mic ____________________ flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.10.2009 um 20:00   Hi Mic, Zuerst musst Du mal wissen, was für ein Bier Du brauen möchtest. Dann brauchst Du ein Rezept. Du kannst jedes Rezept auf Deine Topfgröße umrechnen. Als maximale Schüttung für Deinen Topf würde ich 4,5 kg nehmen. Bei einem Verhältniss von 1:3 sind das dann 13,5 l Wasser. m.f.g Renè [Editiert am 30.10.2009 um 20:08 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 Mic Senior Member Beiträge: 187 Registriert: 20.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.10.2009 um 21:30   Hei Rene, Wie bereits geschrieben habe ich PiMa und da ich OG Hefe nutzen werde und bei 20-22 Grad vergäre wird es wohl ein "Koelsch" werden. Ein Maisch-Rezept habe ich bereits. Ich frag mich halt nur wieviel ich meinem 20l Topf zumuten kann, bevor mir beim einmaischen alles überläuft............. gruss mic ____________________ Antwort 2 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.10.2009 um 21:44   Bei einem Kölsch würde ich 4 kg Malz mit 13 L Wasser einmaischen. Nachguss 13 l. Das sollte mit Deinem Topf keine Probleme geben. Gut Sud Renè ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 3 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.10.2009 um 22:46   Würd ich auch sagen, und wenn Dein Topf ca.3 cm unter Rand voll ist,iss gut,dann Kochen.Beginne mit dem Aufheizen bei ca.30% Topfvoll..... Wildey ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 4