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Autor: Betreff: Faustformeln für Wasser / Zucker um Stammwürze zu beeinflussen Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2009 um 09:09   Moin, gibt es eine Faustformel um z.b. die SW von 18% auf 17% zu verdünnen, z.b. mit 1,3L Wasser. Das gleiche in die andere Richtung. Um z.b. von 17% auf 18% SW zu kommen, mit z.b. 80g Zucker oder 100g Traubenzucker? Muß jetzt nicht 100%ig genau sein, nur damit ich einen Wert habe, mit dem ich arbeiten kann. Gruß Rocco ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 10.12.2009 um 10:52   Hallo! Zum Verdünnen: Wassermenge = Istmenge * Iststammwürze / Sollstammwürze - Istmenge Wenn du z.B. 20 Liter mit 18% Stw. hast und die auf 17% Stw. einstellen willst: 20*18/17-20 = 1,17 Liter Verdünnungswasser Antwort 1 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 10.12.2009 um 10:55   Um von 17% auf 18% Stw. zu kommen musst du ja nur pro Liter und Prozent 10g Zucker zugeben. Denn 1% Stw. bedeutet 10g gelöstes Extrakt pro Liter..... Gruß Udo [Editiert am 10.12.2009 um 10:56 von Tudo] Antwort 2 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2009 um 12:14   Vielen Dank für die Infos. =) ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 3 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 10.12.2009 um 13:05   Oder man benutzt den beliebten Biercalc mit der "Mischkreuzberechnung". Da könntest Du auch ausrechnen, wieviel Wasser von einem 17%igen 20l-Sud Du verdampfen mußt, um auf 18% zu kommen. ...selberrechnen ist natürlich stilvoller, birgt aber immer auch die Gefahr des Verrechnens. Uwe ____________________ Antwort 4 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.12.2009 um 13:07   Hallo, zum Verdünnen nutze ich immer das Mischungskreuz - das merkt sich meiner Meinung nach leichter (auch wenn der Excel - Sheet erstmal kompliziert aussieht). Grüße Tino edit: da war der Uwe schneller [Editiert am 10.12.2009 um 13:08 von tinoquell] ____________________ Antwort 5