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Autor: Betreff: Berechnung der Extraktkonzentration der Pfannevollwürze jules 100 Gast erstellt am: 28.12.2009 um 12:51   Hallo, ich muss nun die Extraktkonzentration der Pfannevollwürze berechnen. Wie lautet die Formel dafür ? Mfg Julian [Editiert am 28.12.2009 um 12:53 von jules 100] Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2009 um 18:29   Hmmm... harte Nuss, Pfannevollwürze = Vorderwürze + Nachgusswürze Die Formel für die Vorderwürze ist vorhanden, aber die Formel der Nachgusswürze dürfte nur näherungsweise existieren, irgendwas exponentielles gegen Null. Mathematiker, kommt aus eurem Tiefschlaf und helft ! Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 1 Earl Posting Freak Beiträge: 824 Registriert: 14.6.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2009 um 19:24   Bin zwar kein Mathematiker, probiere es aber mal trotzdem. Ungefähr so: Formel wurde korrigiert. Siehe unten ! Danke Udo! Gruß Earl [Editiert am 29.12.2009 um 19:37 von Earl] ____________________ PS: HIER gehts zur Tauschbörse für Hobbybrauer Antwort 2 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 28.12.2009 um 19:47   Hallo Earl, Zitat: = (HG + NG - (0,21 x Schüttung)) / (0,75 x Schüttung) Da hast du dich irgenwie mit den Klammern verhauen. Den Rest verstehe ich auch nicht. Beispiel: = (HG + NG - (0,21 x Schüttung)) / (0,75 x Schüttung) =(16 + 14 - (0,21 x 4,5kg)) / (0,75 x 4,5 kg) = 30 - 0,945 / 3,375 = 30 - 0,28 = 29,72 Das kann ja nicht sein. Oder habe ich mich versehen? Gruß Udo Antwort 3 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2009 um 22:57   Ich hab den jules mal angeschrieben und der wollte mir die Aufgabe eigentlich schicken aber bis jetzt no nix da. Aus den spärlichen Angaben weiß man gar nicht genau was er will. Soll sich um ne Textaufgabe aus der Berufschule handeln. Na ja vielleicht postet er hier nochmal genau was er berechnet haben möchte. Besser is das mfg Doppel ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 4 Earl Posting Freak Beiträge: 824 Registriert: 14.6.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.12.2009 um 23:02   Hui ui ui, da lag ich doch tatsächlich daneben . Danke Udo für den Einwand. Nein, es war kein Klammerfehler, die Division war schlicht weg falsch. Ich korrigiere mal: Konz. Pfannenvollwürze in Mass.-% = 100 x Schüttung (kg) x 0,75 / (Hauptguß (kg) + Nachguß (kg) + [Schüttung (kg) x 0,75] - [Schüttung (kg) x 0,96]) vereinfacht: = 75 x Schüttung / (HG + NG - (0,21 x Schüttung)) Es ist: Schüttung x 0,96 => Das ausgetreberte Wasser. Der Wasseranteil im Treber beträgt etwa 75-80%. Schüttung x 0,75 => Der aus dem Malz in Lösung gebrachte Extrakt. [Editiert am 29.12.2009 um 19:37 von Earl] ____________________ PS: HIER gehts zur Tauschbörse für Hobbybrauer Antwort 5 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 28.12.2009 um 23:09   Jetzt passt es... [Editiert am 28.12.2009 um 23:11 von Tudo] Antwort 6