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Autor: Betreff: Trockenhefe Brewferm Lager schultheiss Senior Member Beiträge: 139 Registriert: 5.10.2009 Status: Offline erstellt am: 8.1.2010 um 08:00   Hallo, ich bin ja mit meiner S-23 äußerst zufrieden, aber es gibt ja auch noch die Brewferm Lager bei HuM. Die Beschreibung liest sich ganz gut, hat schon jemand Erfahrung damit? Gruß, Thomas schultheiss Senior Member Beiträge: 139 Registriert: 5.10.2009 Status: Offline erstellt am: 10.1.2010 um 09:41   Aha, die ist also nicht so verbreitet. Dann werd ich die mal bestellen und einen Probesud machen und dann drüber berichten. Antwort 1 Jan E Member Beiträge: 90 Registriert: 9.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.1.2010 um 22:58   Hallo, Die Brewferm Lager arbeitet bei mir seit gestern früh an einem Pilsener bei 11-12°C. Ich habe bisher auchkeine Erfahrung damit. Wir können uns ja in ca. 8 Wochen in diesem Trööt wiedertreffen und (bei einem Glas Lager bzw. Pils) unsere Erfahrungen austauschen. Gruß, Jan E. Antwort 2 schultheiss Senior Member Beiträge: 139 Registriert: 5.10.2009 Status: Offline erstellt am: 15.1.2010 um 07:43   Hallo Jan, ja das machen wir. Ich kann meinen Testsud aber erst in ca 2 Wochen starten. Die Brewferm Lager ist derzeit ausverkauft. Das will ja auch was heißen. Bis bald, Gruß, Thomas Antwort 3 Jan E Member Beiträge: 90 Registriert: 9.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2010 um 23:57   Hallo Thomas, Hier ein Zwischenbericht. Nach zwei Wochen hatte die Hefe "fertig". Ich gab die Speise dazu und füllte ab. Da mein Keller unter 9°C nicht zulässt ( der Nachbar vom EG steinigt mich, wenn ich unter seiner Wohnung in meinem Keller das Fenster bei unter 0°C öffne), blieb das Bier die ganze Zeit bei dieser Temperatur. Jetzt, nach ca. 5 Wochen, ist das Bier noch immer trüb- wohl wegen der fehlenden Kältereifung. Dennoch trinke ich es bereits als "Zwickel". Und das mit Hochgenuß! Gruß, Jan Antwort 4 schultheiss Senior Member Beiträge: 139 Registriert: 5.10.2009 Status: Offline erstellt am: 2.4.2010 um 11:39   Hallo Jan, ich konnte meines heute erst probieren.Das Bier ist nun 5 wochen alt. Es ist echt o.k., das mit dem neutral vergären stimmt finde ich. Mit der S-23 war es etwas "kerniger" , aber beide Hefen sind meiner Meinung nach gut. Die Hauptgärung war aber mit der Brewferm Lager stürmischer als sonst. Frohe Ostern! Gruß, Thomas Antwort 5