Hallo Zusammen,
Bei mir in der nähe gibt es ein Betrieb, welcher Äpfel presst und Apfelsaft
herstellt. Er hat auch zwei Brennanlagen und stellt Destillate her. Ich
möchte zusammen mit Ihm einen Whiskey herstellen.
Nun ist die Frage aufgetaucht, ob wir auch direkt bei ihm in der
Brennanlage die Maische machen können. Natürlich muss die Würze nach dem
Maischen raus und vergärt werden vor dem Brennen.
Ich wolle bei euch nachfragen, ob schon einmal jemand in einer Brennanlage
gebraut hat und wenn ja wie ich da vorgehen müsste. Falls dies noch niemand
versucht hat, habt ihr mir vielleicht Hinweise auf was wir genau achten
sollten?
Danke und Grüsse
Ronen
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