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Autor: Betreff: Gärung, aber keine Kohlensäure wernersen Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 21.2.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2010 um 22:26   Moin, ich hab am Sonntag abend gebraut und Montag bei ca. 22 °C untergärige Hefe aus der Brauerei zugegeben (720 ml Glas). Die Gärung läuft auch gut - super Hochkräusen am Dienstag morgen. Die Messung zeigt eine Abnahme der Bierwürze von 44 °OE auf ca. 30 °OE in 24 h. Soweit alles OK, aber es tritt keine Kohlensäure aus! Im Bier ist schon Kohlensäure gelöß, aber es tritt keine Kohlensäure nach aussen aus. Ich vergäre in Kunststoffgefäßen mit Deckel und Gärverschluß. Normalerweise blubbert es immer kräftig, weil Kohlensäure entsteht und austritt. Das ist dieses mal nicht der Fall. Keine Ahnung was da los ist. Wer kann mir dieses Verhalten erklären??? Viele Grüße aus Wolfenbüttel Wernersen PaThos Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 18.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2010 um 22:51   Ich tippe auf: Deckel oder Stopfen/Gärröhrchen = undicht. Denn Hochkräusen ohne Kohlensäure; woher kommt denn der Schum Gruss Antwort 1 wernersen Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 21.2.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2010 um 23:00   Hab den Deckel und auch das Gärröhrchen getauscht ==> Nix Antwort 2 wernersen Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 21.2.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.2.2010 um 23:15   Deckel noch einmal getauscht, Dichtung besonders kontrolliert, Deckel besonders sorgfältig aufgesetzt, jetzt klappt es. Gibts doch garnicht Thema hat sich erledigt Gruß aus Wolfenbüttel Wernersen Antwort 3