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Autor: Betreff: Vollmondbier Pivo Senior Member Beiträge: 146 Registriert: 1.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.9.2004 um 12:49   Hallo Braukollegen, am nächsten Dienstag um 15:09 Uhr ist Vollmond. Da werde ich meinen nächsten Sud ansetzen, Einmaischen genau um 15:09. Wird mein erstes untergäriges Bier, Schwäbisches Export Das Bild hab ich im Internet gefunden: Es gibt aber auch in D-Land mindestens 4 Brauereien, die in der Vollmondnacht brauen... Na, ich bin mal gespannt... Gut Sud, Pivo [Editiert am 26/9/2004 von Pivo] ____________________ I will work for beer schuett-master Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 11.8.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.9.2004 um 15:34   *grins* na dann lass dich mal nicht von der Eule beißen! hehe Gut Sud Antwort 1 Malte Posting Freak Beiträge: 1542 Registriert: 16.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.9.2004 um 16:43   Ich glaub das mach ich auch mal! Vielleicht hat das Bier dann ja eine mystische Wirkung auf den Konsumenten ! Pass nur auf, dass du nicht eines Tages in den Keller gehst und der Gärtank ist leer ... Na denn mal gut Sud am 28.09. um 15:09! ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere die Welt." Kaiser Wilhelm II (1859-1941) Antwort 2 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.9.2004 um 08:56   Einmaischen um 15:09 ist nicht richtig. Ausschlagen ist besser. Aussserdem darauf achten, dass das Wasser in einem rechtsdrehendem Strudel in dein Maischgefäss einläuft. Wenn du gegen die Erddrehung arbeitest, kann das nachteilig sein. ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 3 Pivo Senior Member Beiträge: 146 Registriert: 1.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.9.2004 um 09:41   @gnadle: Hmm, so genau wollte ichs eigentlich dann auch wieder nicht nehmen... Esoterik ist mir eher ein Greul. Aber bei Bier und Mond mach ich mal ne Ausnahme Außerdem scheinen die Brauereien, die bei Vollmond brauen, daß grundsätzlich nachts zu tun: An Erfahrungswerten fürs Brauen bei Vollmond hätte ich aber schon Interesse. Gut Sud, Pivo [Editiert am 27/9/2004 von Pivo] ____________________ I will work for beer Antwort 4 Bielsteinbraeu   Gast erstellt am: 1.10.2004 um 14:35   Antwort 5 Bielsteinbraeu   Gast erstellt am: 1.10.2004 um 15:00   Das der Vollmond großen Einfluß auf das Wasser hat ist wohl bekannt. Braue daher - wenns paßt - zu Vollmond. Am 7. 1. 2004 habe ich - nachdem ich das Rezept im Laufe der Jahre immer wieder verändert habe, um es meinem Geschmack anzugleichen - einen Vollmond-Maibock für meinen Geburtstag im Mai gebraut. Er war so lecker, das ich auf anraten (und probieren) eines Schweizer Kollegen das Bier zur SIOS-Trophy einreichte. In der Katogorie Bock machte es einen guten ersten Platz. Daher: Ein Versuch macht klug. AGS Bielsteinbräu - Bier aus eigener Küche www.bierauseigenerkueche.de Antwort 6 Knorke Newbie Beiträge: 8 Registriert: 30.1.2004 Status: Offline erstellt am: 30.11.2004 um 10:35   Servus! Jetzt wollt ich doch mal nachfragen, wie das Vollmondbier geworden ist?! Muß doch jetzt schon gut gelagert sein oder ist es etwa schon wieder weg? Gruß knorke Antwort 7 Anterus Senior Member Beiträge: 285 Registriert: 5.11.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2004 um 18:32   Habe die Ehre... Hab den Thread damals gar nicht gesehen. Ich hab mal ne kleine Brauerei geleitet (nur so 5000hl),da hab ich,weils der Braumeister davor auch schon gemacht hat, auch Vollmondweisse brauen müssen. So wurde aus einem 12 h ein 20h Arbeitstag. Hab ich damals eher nicht so toll gefunden. Ansich wars aber ganz lustig,weil da Haufenweise Besucher vorbeigekommen sind. Wär direkt im Hobbybraumaßstab wieder mal zu überlegen! Gruss...Flo ____________________ http://www.garagenbraeu.de Antwort 8 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.5.2005 um 10:51   Jetzt gibt es wieder ein kommerzielles Vollmondbier mehr: http://www.zoetler.de/index.php?plink=vollmondbier&l=1&fs=&fs = Hab' ich erst jetzt gesehen, der absolute Knüller: Vollmond Bier Kondom !!! [Editiert am 24/5/2005 von gnadle] ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 9 Bockbierfreund Senior Member Beiträge: 252 Registriert: 2.12.2004 Status: Offline erstellt am: 26.5.2005 um 09:53   Ha Vollmondbier, das ich nicht lache Ich habe mein letztes ganz aus Versehen als Neumondbier gebraut. Und das auch noch Nachts. Einmaischen um 02.00 alles fertig um 08.00 fertig zum Frühstück. Ein leichtes helles untergäriges, nach dem Rezept " Jahundertbier" von Kling. Na ja eigentlich hätte man ja ein Schwarzbier brauen müssen. Aber das helle ist nach auch recht lecker geworden. Das nächste braue ich dann bei abnehmendem Mond. Das wird ein echtes Schlankheitsbier, davon nimmt man dann immer ab. Gruß BBF ____________________ Erstaunlich, ändert mann an dem Wort Mama nur vier Buchstaben, so wird Bier daraus ! Antwort 10 HopfenTrader Posting Freak Beiträge: 695 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.5.2005 um 15:57   Hallo, die Idee finde ich gut, und werde mir diese Kraft auch zunutze machen. Für alle interessierten habe ich einen "Mondkalender" für den Rest dieses Jahres erstellt. So dürfte man nix mehr verpassen. Mittwoch, 22. Juni 2005 Donnerstag, 21. Juli 2005 Freitag, 19. August 2005 Sonntag, 18. September 2005 Montag, 17. Oktober 2005 Mittwoch, 16. November 2005 Donnerstag, 15. Dezember 2005 Gut Sud Mirko EDIT: Interessant wäre ein Freitag der 13. - dieses Jahr leider nicht! [Editiert am 26/5/2005 von HopfenTrader] ____________________ Antwort 11