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Autor: Betreff: Braumeister 20l BerndG Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 4.10.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2010 um 12:00   Hallo liebe Braufreunde, ich überlege mir, für die Maischarbeit einen 20l Braumeister zu kaufen. Ich braue immer für 2 Coca-Kegs, also ca 36l und verwende etwa 7kg Malz. Da ich die Würze weiterhin in meinem aufgeschnittenen 50l Bierfass kochen würde und nur im Braumeister maischen, hätte ich folgende Frage: Wieviel Malz lässt sich maximal im 20l-Braumeister maischen? Für Antworten bedanke ich mich! Gruß Bernd Gryphenbrauer Member Beiträge: 54 Registriert: 7.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2010 um 12:24   Salü Bernd Ich habe erst wenige Sude mit dem 20l Braumeister gemacht, aber bei 4.5kg Malz ist m.E. Schluss. Ansonsten wird die Maische von der Pumpe nicht mehr gut durchmischt, resp. es kann sein, dass es am oberen Malrzrohrende ein Malz-Stau gibt, der dann durch einzelne Maischekanäle durchschlagen wird, die dann hochsprudeln, den Deckel heben und zu einer Sauerei führen können. zudem geht durch die schlechte Durchmischung die Ausbeute in den Keller. Herzliche Grüsse Frank Antwort 1 BerndG Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 4.10.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2010 um 12:58   Vielen Dank Frank, dann muß es wohl die 50l-Anlage sein! Gruß Bernd Antwort 2 tisse Member Beiträge: 93 Registriert: 14.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2010 um 15:46   Hallo Bernd, wir brauen nun seit knapp 1,5 Jahren mit dem Braumeister und ich maische für mein Pils 5,5 kg ein. Mit allen Maßnahmen für eine bessere Sudausbeute (Malzrohr drehen, bei Pumppausen händisch rühren...) kommst du nicht über 25 Liter hinaus (bei einer zwölfer Stammwürze). Da sich der Braumeister aus meiner Sicht nur rentiert (Kosten und Nutzen), wenn du auch die automatisierte Brausteuerung nutzen kannst, würde ich dir eher abraten. Bin auch ich vom schnellen Läutern mittlerweile nicht mehr zu 100% überzeugt - ist halt bequem. Am Wochenende habe ich bei der Fruchtwelt-Bodensee mit Andreas Wengert gesprochen und die Anlagen schauen wirklich solide und gut verarbeitet aus. Vielleicht wäre ja die Mini-Hobbybrauerei (http://www.wengert.cc/de/brauereien/Hobbybrauerei.php) interessant für dich. Siebboden ist eingebaut und das Rührwerk kann umgerüstet werden. Gruß Matthias Antwort 3