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Autor: Betreff: Die Landsberger Brauerei versucht ausgestorbene Biere wieder aufleben zu lassen. flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.2.2010 um 18:22   Hi Leute, http://www.landsberger.de/index2.php?main=home Diese mitteldeutsche Brauerei versucht sich seit einiger Zeit an längst verblichenen Biermarken. So gibt es ein SALINE-BRÄU, HALLISCHES, G0ITZSCHE BRÄU, ZEITZER GR0TTENBRÄU, ASCHERSLEBER FESTBIER, SCHEEKS BIER und neuerdings auch ein MERSEBURGER KELLERBRÄU, welches ich gerade probiere. http://www.landsberger.de/pics/news/160909.pdf Das Merseburger Kellerbräu wurde wohl von den Einwohnern, nach einer Verkostung von mehreren Sorten für würdig befunden. Das kann man gut finden, muss es aber nicht. Ich finde es nicht gut. Nichts gegen die Landsberger Brauerei, die versucht ja nur ihren Absatz zu erhöhen und braut dabei noch ganz annehmbare (aber eben Landsberger) Biere. Schade ist, das diese uralten mitteldeutschen Städte (viele davon sind über 1000 Jahre alt), nicht in der Lage sind wieder eine eigene Brautradition aufleben zu lassen. Die Städte sollten engagierte Braumeister unterstützen, die den Mut haben Kante zu zeigen. Dann gelingt es auch irgendwann, die vom Industriebier weichgespülten Geschmacksknospen der Leute wiederzuerwecken. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi)