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Autor: Betreff: manometer Vani Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 20.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 10:19   hallo braufreunde, da ich noch sehr unsicher bei der flaschengärung bin habe ich beschlossen ein flaschenmanometer auf eine flasche zu geben. kann man davon ausgehen das in 0,5l, 1l, 2l und in 5l partyfässer beim selben bier nun der gleiche druck ist wie in einer 1l sprudelfasche mit dem manometer? und wieviel bar höchstens sollte das manometer nicht überschreiten bzw ab wann sollte man entlüften. bitte um eure meinung. McChristim Senior Member Beiträge: 141 Registriert: 24.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 12:25   Hallo Wenn du gleichmässig aufzuckerst müsste überall der gleiche Druck aufgebaut werden. Wieviel dass sein soll hängt von der Temperatur und der gewünschten Räzens ab, siehe http://wiki.hobbybrauer.de/index.php?title=Spundungstabelle Wann es gefährlich wird (Flaschenbombe) weiss ich nicht, aber viel mehr als 3...4 bar sollten es sicher nicht sein! Hoffe, das hilt dir etwas. ____________________ Grüsse Christian Antwort 1 Vani Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 20.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 13:41   sehr gut, danke. die spundungstabelle ist sehr hilfreich, und in die flaschen und 5l fässer kommt das selbe bier da ich schon im gärtank kurz vor der abfüllung die speise zusetze. Antwort 2 gartenbraeu Senior Member Beiträge: 152 Registriert: 9.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 17:30   Hallo Vani Ich finde den Druck von 3-4 bar schon ziemlich hoch; ich weiss nicht wie dickwandig die Flaschen sind und wieviel Druck die vertragen aber beim Partyfass gehe ich davon es, dass es bei 4 bar schon etwas "aufegblasen" wird. Du musst Dir vor Augen halten, dass aus einem Druck von 4 bar eine Belastung von ca. 4 kg/cm2 entsteht und so ein Partyfässchen bringt doch schon etliche cm2 an Fläche zusammen. Ich persönlich arbeite mit CC-Kegs und habe sie während der Nachgärung an einen Spundungsautomaten anegschlossen und dieser ist auf 1.2 bar eingestellt. Die Überdruckventile der Kegs würden übrigens bei 7 bar öffnen. Gruss Fred Antwort 3 jhkoch Senior Member Beiträge: 357 Registriert: 30.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 17:55   Denkt an den Zusammenhang von Druck und Temperatur in Bezug auf den Kohlensaeuregehalt! Ein typischer Kohlensaeuregehalt von 5,4g/liter hat im Kuehlschrank bei 8 Grad ca. 1,25 Bar in der Flasche. Stellt Ihr diese selbe Flasche nun ins Wohnzimmer reden wir bei 20 Grad schon von 2,3 Bar. Und im Hochsommer ham wir dann auf der Terasse bei 30 Grad satte 3,4 Bar! Wohlgemerkt, die selbe Flasche! [Editiert am 27.2.2010 um 17:55 von jhkoch] ____________________ Besuch sofort http://www.n-v-b.de ! Antwort 4 Vani Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 20.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.2.2010 um 21:20   danke für die hilfestellung, ich bin mir jetzt sicher das ich mit dem flaschenmanometer und der spundungstabelle alles im griff haben sollte. das nachgären mit den kegs ist glaube ich auch eine gute lösung (habe zwar keine) aber hier im forum schon darüber gelesen. was ich aber noch nicht herausgefunden habe ist ob man von diesem behälter dann auch das fertige bier in flasche füllen kann. Antwort 5 McChristim Senior Member Beiträge: 141 Registriert: 24.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.2.2010 um 11:06   Ja, KEGs sind eine sehr bequeme Lösung. Wenn du aber daraus in Flaschen umfüllen willst, brauchst du einen Gegendruckabfüller, danach kannst du mal suchen. ____________________ Grüsse Christian Antwort 6